生クリームがあれば誰でも簡単に作れる！本格濃厚カルボナーラ

一見難しそうなカルボナーラ作りも牛乳と生クリームを合わせて使うことでなめらかな仕上がりになります。見た目もおしゃれなので、女子会ランチにもぴったり！生クリーム入りの本格的なカルボナーラを作ってみたい方は是非、挑戦してみてください。

①たっぷりのお湯を沸かします。

②にんにく・たまねぎ・ベーコンを切ります。ボウルに全卵２個と卵黄２個分を割りいれます。⚫︎の牛乳・生クリーム・粉チーズ・粗挽き黒胡椒を加えて混ぜあわせます。（加熱しません）

③パスタをゆではじめます。（２分）

④フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。香りがたってきたら、ベーコンを加えて炒めます。玉ねぎを加え、しんなりするまでさらに炒めます。

⑤白ワインとパスタのゆで汁を書く大さじ１加え、水分が少し残る程度まで加熱します。

⑥パスタの湯切りをします。フライパンを火からおろし、湯切りした熱いままのパスタをすぐに加え、具と混ぜあわせます。②のソースを加え、全体にからませます。
（余熱である程度かたまり、パスタにからまります。ゆるい場合は、ごく弱火にかけ、フライパンを温めて、｣好みのかたさに仕上げます。）

⑦お皿にとりわけ、仕上げに粗挽き黒胡椒・乾燥パセリを飾ります。

少しパンチのあり生クリーム入りの濃厚なカルボナーラが好きな方におすすめのレシピです。手順をしっかり覚えたらぱぱっと作れるのでひとりランチにもぴったりです。

①パスタを茹でるお湯を沸かし，その間に材料の下ごしらえをします。にんにくは粗いみじん切り、ベーコンは1ｃｍに切ります。

②⚫︎の材料を計量し，よく混ぜておきます。同様に☆の材料も計量し混ぜておきます。

③お湯が沸いたら塩少々を入れパスタを少し硬めにゆでます。

④フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを炒めます。香りが出てきたらベーコンを加えます。

⑤茹で上がったパスタを加え、弱火のまま②で用意した⚫︎の材料を加えます。

⑥ここからは手早く！フライパンの中をかき混ぜながら材料☆加え，最後に黒胡椒で味を整え少しとろみが出た火を止めら出来上がり♪

生クリーム入りの濃厚なカルボナーラが好きな方におすすめのレシピです。ダマにならないように火加減で濃度を調整しながら手早く仕上げるのが美味しくカルボナーラを作る秘訣！隠し味の昆布茶は生クリームとの相性も抜群です。

①スパゲティをゆでる。ベーコンは幅1cmに切る。にんにくはみじん切りにする。

②フライパンにオリーブオイル、ベーコン、にんにくを入れて中火にかけ、ベーコンがカリッとするまで2～3分炒めて火を止め、粗熱を取る。ボールに卵を割り入れて残りの卵液の材料を加え、スパゲティがゆで上がる直前にベーコンを油ごと加えて、かるく溶き混ぜる。

③ゆで上がったスパゲティを卵液に加え、とろりとするまで手早く混ぜ合わせる。器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。

粉チーズ・生クリーム、卵を使った基本のカルボナーラはカルボナーラ作り初心者におすすめのレシピです。炒めた具材とパスタを生クリーム入りの卵液に入れて混ぜるだけで美味しいカルボナーラが作れちゃいます！

②ハムは3等分に切り、重ねて細切りにする。＜ソース＞の材料をよく混ぜ合わせる。

パスタよりも扱いやすいペンネでカルボナーラもおすすめです。生クリームのソースがペンネに絡んで濃厚で味わい深いカルボナーラが出来ます！生クリーム・粉チーズ・卵の基本のソースで簡単ペンネカルボナーラが出来上がります。