メキシカンアボカドディップ♡ワカモレのレシピ＆アレンジ大公開♬

材料（作りやすい分量）

アボカド　２個
玉ねぎ　１/２個
トマト　中２個
緑の唐辛子　１本
レモン汁　２個分
生のコリアンダー　数枚
塩

玉ねぎを細かいみじん切りにしておく
トマトも小さなサイコロ状に切る
コリアンダーは洗って、みじん切りする。最終的に小さじ１/２の量にしておく

モレカハテ（メキシコの石製すり鉢）、なければ普通のボウルに唐辛子と塩を入れ、よく混ざるまですりつぶす。
アボカドの皮をむき、種を取り分ける（種も捨てずに取っておく）。唐辛子と塩を入れたすり鉢に果肉の部分だけを加える。

レモン汁をアボカドが酸化しないように加え、フォークでアボカドが滑らかなピューレ状になるまで混ぜる
すべての材料を混ぜ合わせ、お好みによって更に塩やレモン汁、コリアンダーを加えても良い。
ワカモレの色を保つために、アボカドの種を加える。

材料（２人分）

塩こんぶ・・・・・・大さじ3
アボカド・・・・・・・1個
トマト・・・・・・・・・1/2個
玉ねぎ・・・・・・・・1/4玉
レモン汁・・・・・・・小さじ1

塩こんぶ、玉ねぎ、トマトをみじん切りにする。
アボカドは適当な大きさにカットする。

すべての材料を混ぜ合わせる。
（タコスやトルティーヤなどにのせて頂く。）

材料（２人分）

油揚げ・・・１枚
アボカド・・・１/２個
トマト・・・５０ｇ(ミディトマト１個分くらい)
たまねぎ・・・３０ｇ
◇レモン果汁・・・小さじ１
◇白だし・・・小さじ１
◇うすくち醤油・・・小さじ１/２
◇ＧＡＢＡＮチリパウダー・・・小さじ１/６くらい
塩、胡椒・・・適量
万能ねぎ、とびっこなど

油揚げはトースターなどで焼き色が付くまで焼く。
アボカド、トマトは１センチ角くらい、玉ねぎはみじん切りにする。

材料（２人分）

<ワカモレ>
アボカド・・・・・1個
紫玉ネギ・・・・1/4個
トマト・・・・・・・・1/2個
レモン汁・・・・・小さじ1
タコシーズニングスパイス・・大さじ1

ご飯(炊きたて)丼・・・2杯分
トルティーヤ(チップ)・・適量

アボカドは皮と種を取り除き、フォークで粗くつぶす。
紫玉ネギはみじん切りにし、トマトは1cm角に切る。

ボウルに＜ワカモレ＞の材料を入れて混ぜ合わせる。

丼にご飯をよそい、(1)をのせて砕いたトルティーヤチップを散らす。
お好みでタバスコをふってどうぞ。

材料（２人分）

ワカモレ・・・・・・・アボカド１個分
ソーセージ・・・・・１本
ピザ用チーズ・・・適量
ドライパセリ・・・・適量

アボカドディップを作る。市販のものでもOK。
ソーセージを一口大に切り、アボカドと混ぜる。
※ツナやベーコンなどでもOK。

アボカドの皮に①を入れる。

チーズを上にのせ、バジルをふりかける。オーブンで５分ほど焼く。
チーズに焼き色がついたら出来上がり。