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子供も大人も大喜び!カレーとじゃがいものおすすめレシピ5選

多くの人が愛してやまないカレー。晩御飯の定番メニューとして、多くの家庭で楽しまれています。どんな具材とも相性抜群なカレーですが、やはり一番はじゃがいも!いつものカレーもおいしいですが、いつもとは違うカレーとじゃがいものレシピも楽しんでみてはいかがでしょうか♪

カレーとじゃがいものおすすめレシピ①:ポテトサラダ

材料(8人前)

じゃがいも:1.2㎏
セロリ:4本
わけぎ:適量
ヨーグルト:200g
マヨネーズ:大さじ4
マスタード:大さじ1
カレーペースト:大さじ1
塩・胡椒:少々

こちらは新感覚の洋風仕立てのポテトサラダ。
ほくほくのじゃがいもがとてもおいしいです。
ほどよくカレーの風味が、マスタードやヨーグルト、マヨネーズと絶妙にマッチ!
セロリの風味も◎
じゃがいもがごろごろ入っているので、お腹も満たされる一品です。
ヨーグルト・マヨネーズにより口当たりも良くマイルドな味わいに。
じゃがいもとカレーの最強コンビ。
たまには違ったスタイルで楽しんでみてはいかがでしょうか?

カレーとじゃがいものおすすめレシピ②:じゃがいもと玉ねぎのカレーピクルス

作り方

じゃがいも:2個
玉ねぎ:1個
酢(穀物酢や米酢など):1/2カップ
水:1/2カップ
カレー粉:大さじ1
塩:大さじ1/2
砂糖:小さじ2
ローリエ:1枚

こちらはカレーとじゃがいも使った、個性豊かなアレンジレシピ。
なんと、カレーとじゃがいもがピクルスに!
お酢が効いてさっぱりすっきりとした食べごたえ。
ほどよくカレーのコクも味わえます。
不思議だけどクセになる、リピートすること間違いなし!の注目レシピ。
アレンジも自由自在なので、いろいろなレシピで活躍します。
たっぷり玉ネギのシャキシャキ食感とホクホクじゃがいもで、ボリューム満点。
カレーとじゃがいものピクルスで、友達・家族をあっと驚かせちゃいましょう♪

カレーとじゃがいものおすすめレシピ③:ポテトグラタン

材料(2人前)

カレー(残り物でも◎):カップ2と1/2
じゃがいも:中3個
溶けるチーズ:40g
パン粉:大さじ1

残ったカレーとじゃがいもで作る、「ポテトグラタン」。
みんなが大好きなカレーライスと、グラタンが夢のコラボ。
とっても簡単、主婦にも嬉しいリメイクレシピです。
ほっくほくのじゃがいもと、とろとろチーズは間違いなしの組み合わせ。
カレーのコクが、食欲をさらに刺激します。
一口食べると幸せいっぱい。笑顔あふれる幸せレシピ。
カレーの次の日はポテトグラタンで決まりです☆

カレーとじゃがいものおすすめレシピ④:あげとじゃがいものカレー鍋

材料(2~3人前)

じゃがいも:中1個
玉ねぎ:1/2個
あげ:お好みで
ミニトマト:8個
ズッキーニ:1本
生姜:1片
鶏もも肉:100g
塩・こしょう:少々
サラダ油:大さじ:1/2
濃縮つゆの素(3倍):大さじ4
水:120cc
カレー粉:小さじ2
ガラムマサラ:適宜

カレーとじゃがいもの定番コンビをほっこり温まる鍋にアレンジ!
具だくさんで、栄養満点。体の芯から温まります。
ほくほくのじゃがいもとたっぷりの野菜に、カレーのスープがしみ込み絶品。
カレーとじゃがいもの黄金コンビに、お箸がどんどん進みます。
もちろん、あげとカレーの相性も抜群◎
中の具材はお好みで。
チーズを入れたアレンジや、〆のリゾットも楽しめます☆
今晩の食卓は、家族みんなでカレー鍋囲んでみてはいかがでしょうか?

カレーとじゃがいものおすすめレシピ⑤:簡単コロッケ春巻き

材料(2人前)
ポテトサラダ(マッシュポテト):130g
カレーパウダー:小さじ1
ハム:4枚
春巻きの皮:4枚水
溶き小麦粉:適量
サラダ油:適量

カレーとじゃがいもを使って、余ったカレーやポテトサラダをおいしくリメイク!
まるでコロッケ風な春巻きのレシピです。
衣に春巻きの皮を使用するので、手間いらず。
だれでも気軽に、空いた時間で作れます☆
マッシュしたほくほくのじゃがいもが入っているので、コロッケのような味わいに。
子供も大喜びすること間違いなし☆
こちらのレシピでは余ったポテトサラダを使用していますが、余ったカレーにじゃがいもを加えても◎
衣をまとえばコロッケにも大変身!
カレー風味のほくほくじゃがいもに、なかなか手が止まりません。
晩御飯にはもちろん、お弁当やおやつにも大活躍のレシピです。

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