これなら誰も失敗知らず♪ホットケーキミックスで作るクッキーレシピ
2016/03/17
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2016/02/23 更新
簡単！ホットケーキミックスで真似したくなるガトーショコラの作り方
チョコレート好きにはたまらない！そんなお菓子が「ガトーショコラ」です！ホワイトデーのお返しに！誕生日に！大活躍すること間違いなしのガトーショコラは、ホットケーキミックスで手軽に作れます。今回は、ホットケーキミックスで作る簡単なガトーショコラをご紹介します！
目次
日本でいう【ガトーショコラ】は和製のフランス語で、フランス語では「ガトー・オ・ショコラ」と言います。
直訳すると、チョコレートのケーキです。
その名のとおり、小麦粉や卵などの中に、チョコレートとココアパウダーを入れて焼き上げたケーキのこと言います。
ガトーショコラだけでは味がくどくなるので、砂糖なしのホイップクリームとミントを口直しとして添えることが多いです。
ホットケーキミックスって？
ホットケーキミックスは、小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーといった粉類がすべて混ざっている「素」のことです。
海外のホットケーキは牛乳を多めに使ったり、甘くないものが多いですが、日本のは分厚く甘いテイストのものが主流です。
膨張剤や小麦粉といったお菓子には重要な材料が混ざっているだけに、ホットケーキのみならず様々なお菓子に変身を遂げているホットケーキミックスです。
ホットケーキミックスはとても万能で、一つでもあれば何でも作れます♪
今回は、記念日や誕生日・はたまたホワイトデーにも使える簡単で美味しいガトーショコラの作り方を厳選してご紹介いたします♪
ガトーショコラの材料
（18ｃｍ丸型人分）
卵 ３個
砂糖 120ｇ
サラダ油 60ｇ
生クリーム 70ｍｌ
ココアパウダー 50ｇ
ホットケーキミックス 50ｇ
作り方
①オーブンは１７０度で余熱をします。
ケーキの型に敷き紙を引いておく。卵は卵黄と卵白に分けておいてください。
②卵黄の入ったボールに砂糖を３/２入れて、マヨネーズのように白っぽくなるまで混ぜます。
そのあとにサラダ油・生クリームを入れてその都度混ぜます。
③ココアとホットケーキミックスを合わせてふるいます。
②にふるった粉類を入れ、ホイッパーで混ぜすぎない程度に混ぜる。
＊ホイッパーがやりにくい場合は、ゴムベラで切るように混ぜてください。＊
④卵白に残りの砂糖を加えてメレンゲを作ります。目安は、ボールを逆さにしても落ちないくらいの硬さです。
⑤③にメレンゲを３/1加えて、泡を潰さなうように混ぜ残りを加える。残りのメレンゲはゴムベラで切るように混ぜてください。
⑥型に流しいれ、１７０度で４０分焼く。このとき、表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。
竹串に何もついてこなければ完成です。
ガトーショコラの材料
（炊飯器１個分）
ホットケーキミックス ２００g
生クリーム ２００ｃｃ
卵 ２個
飲むココア 大さじ３
板チョコ １枚
剥きクルミ 適量
粉砂糖 適量
①生クリームに砕いたチョコレートを入れ、レンジで温めて溶かします。
６００ｗだと１分３０秒くらい。
②ボウルに卵と①を加えて混ぜます。
③ココアとホットケーキミックスを加えてよく混ぜます。お好みでクルミを加えてもOK
④炊飯器のお釜に入れ、４５分炊飯します。
⑤焼きあがって、生地が何もついてこなければOK
粗熱が取れたら、粉砂糖を振ってかんせいです。
ガトーショコラの材料
（１５センチのケーキ丸型１台分）
ホットケーキミックス １００g
チョコレート ６０g
卵 ２個
牛乳 １００ml
ボウルにチョコレートを割りいれ、牛乳を大さじ１とってボウルに入れます。
電子レンジで５００ｗの４０秒で温めます。溶けたら混ぜて、余熱で溶かします。
ホットケーキミックス・卵・残りの牛乳を加え、よく混ぜ合わせます。
生地を型に流しいれ、１７０度に余熱したオーブンに入れて２５分ほど焼きます。
生地に何もつかなければ完成です。
粗熱が取れると中央がガトーショコラのようにくぼんできます。失敗ではないのでお間違えの無いように！
ガトーショコラの材料
ホワイトチョコレート４０ｇ
バター２０ｇ
卵１個
ホットケーキミックス３０ｇ
砂糖５ｇ
抹茶パウダー大さじ１
・サラダ油（シリコンスチーマーに塗る分)少々
■ 仕上げ用
抹茶パウダー適量
耐熱容器にホワイトチョコを割りいれ、バターを入れて電子レンジ（６００ｗ）で１分加熱します。
バターとホワイトチョコが混ざり合うまで、混ぜていきます。
卵・ホットケーキミックス・砂糖・抹茶を加えてよく混ぜます。
シリコンスチーマーにサラダ油を塗って、生地を流しいれます。
テーブルや台の上に２・３回トントンと軽く落とし、空気を抜きます。
蓋をして、電子レンジ（６００ｗ）で２分加熱します。
加熱が終わったら、蓋をしたまま２分蒸らします。
粗熱が取れたら、型から外しお好みの大きさに切り分けます。
完全に冷めたら、抹茶パウダーを振りかけて完成です。
ガトーショコラの材料
（直径20cmのフライパンとふたを使用）
■ ホットケーキミックスを使って作る場合
ミルクチョコレート(またはブラックチョコレート)５０ｇ(板チョコ1枚分位)
バター２０ｇ
ホットケーキミックス３０ｇ
砂糖１５ｇ
ココアパウダー(無糖)大さじ２(※ブラックチョコレートを使って作る場合は大さじ１)
卵１個
・クッキングシート適量
※水(焼いている途中で入れる分)大さじ１
フライパンの大きさくらいにクッキングシートを切り、ふちの大きさに返して折る。
クッキングシートを折り目に合わせて切ります。
フライパンのふちから出ないようにしてください。
耐熱容器に包丁か手でチョコレートを刻んで入れ、ミルクと５ミリの薄さに切ったバターも一緒に入れる。
電子レンジ（６００ｗ）で１分加熱します。そのあと、泡だて器で溶かしながら混ぜます。
ホットケーキミックス・砂糖・ココアパウダー・卵を加えてよく混ぜます。
クッキングシートを敷いたフライパンに生地を流しいれ、表面を平らにします。
生地は加熱すると自然と広がりますので、表面だけならしてください。
蓋をして、ごく弱い弱火にして８分ほど焼きます。
★表面にふつふつと穴が開き始める位が目安です★
クッキングシートの端をお箸などで持ち、フライパンとクッキングシートの間に、大さじ１の水を２か所に分けて入れます。
水を入れたら、すぐにふたを閉めて水がなくなるまで火にかけます。
水の音がしなくなったら火を止めて２分ほどおきます。
フライパンからガトーショコラを取り出し、お皿に乗せて冷まします。
ガトーショコラが完全に冷めたら、粉砂糖を全体に振りかけます。
溶けない粉砂糖というのが１００円ショップなどでも売っています。そちらを使えば、翌日でも粉砂糖が溶けません。
ガトーショコラを型で抜きます。もしくは包丁で切り分ければ完成です。
簡単で美味しい！ガトーショコラはホットケーキミックスを使えば、フライパンやシリコンスチーマーでも簡単にできてしますのですね！！
オーブンがない方でも安心して作れますね♪
今回は、ホットケーキミックスを使用するレシピをご紹介しましたが、ホットケーキミックスがなくても簡単に作れるガトーショコラのレシピもあります。
ラッピングを素敵にアレンジすれば、ホワイトデーや記念日で喜ばれること間違いなしです。
是非、ホットケーキミックスで作る簡単ガトーショコラを作ってみてください！
