初心者から上級者まで、お味噌汁を美味しくする作り方を伝授します!
お味噌汁は和食の基本であり、日本人にはなくてはならないおふくろの味です。毎日お味噌汁を飲んでいる方もいらっしゃると思います。今回は、その毎日...
2016/10/08
サンクオール
・昆布をさっと濡れふきんで拭いて埃や小石などの汚れを取る(白い部分は昆布の旨味成分なので、ゴシゴシと擦ったりしない様にする) ・鍋の水に昆布を入れて30分つけて置く。 ・30分後、火をつけて、ゆっくりと過熱し、沸騰する直前で昆布を取り出します(お水を沸騰させて昆布を煮ると、ぬめりが出てしまいます。)
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