初心者から上級者まで、お味噌汁を美味しくする作り方を伝授します！
お味噌汁は和食の基本であり、日本人にはなくてはならないおふくろの味です。毎日お味噌汁を飲んでいる方もいらっしゃると思います。今回は、その毎日...
2016/10/08
サンクオール
初心者から上級者まで、お味噌汁を美味しくする作り方を伝授します！の記事の3枚目の画像
煮干しの頭とはらわたを取った胴体部を水に30分つけて、それから火にかけて出汁を取っていきます。 沸騰したら弱火にして10分間煮て、灰汁（あく）が出てきたらこまめに取っていきます。
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