豚薄切り肉はどんな料理にも大活躍します！おすすめのレシピ5選！

材料（3～4人分）

豚薄切り肉：３５０ｇ
長ねぎ：３本
☆醤油、酒、みりん：各５０mｌ
☆水：１５０mｌ
☆砂糖：大さじ２強
☆粉末だしの素：１袋(４ｇ)
★水溶き片栗粉水、片栗粉：各小さじ２

豚薄切り肉のねぎ巻きのレシピ①

☆の調味料を混ぜ合わせておきます。

豚薄切り肉のねぎ巻きのレシピ②

長ねぎを、豚薄切り肉の幅に合わせて切ります。
豚薄切り肉で長ねぎを巻きます。

豚薄切り肉のねぎ巻きのレシピ③

フライパンにうすーく油を敷き、豚薄切り肉で巻いたねぎを並べて色が変わる程度に焼きます。
ねぎが余ったら、フライパンに放り込んで一緒に煮ちゃいましょう。

豚薄切り肉のねぎ巻きのレシピ④

色が変わってきたら、①で混ぜ合わせたタレを加えて、弱火で20分程度煮込みます。

ねぎが柔らかくなったら一度火を止め、★の水溶き片栗粉を加えて、タレにトロミがついたら出来上がりです。

材料（1人分）

豚薄切り肉：９枚
豆腐：１/３丁
タマネギ：１/４個
ピーマン：１個
＊砂糖：大１
＊しょう油： 大１
＊酢：大１
＊ケチャップ：大１．５
片栗粉：少々

肉巻き豆腐（酢豚風）のレシピ①

豆腐１丁を横１/３に切ります。さらに９分割に切ります。
レンジでチン♪して水切りをします。
＊を合わせておきます。

肉巻き豆腐（酢豚風）のレシピ②

豚薄切り肉で豆腐を巻きます。
片栗粉を軽く周りにつけます。

フライパンに油を引き、食べやすい大きさに切った野菜を炒めます。９割ほど火が通ったら一度お皿に上げます。

フライパンに油を足して、綴じ目を下にして肉を入れます。転がして全体に火が通ったら、野菜をもどします。

火を弱め、あわせ調味料＊を入れて、全体に絡ませます。
トロリと絡まったら完成です。
（野菜を多くしたらタレ倍量で）

材料（2人分）

豚薄切り肉：150～200g
<下味>
酒：大さじ1.5
みりん：小さじ1/2
しょうゆ：大さじ1/2
ショウガ汁：小さじ1/2～1
サラダ油：大さじ1
<調味料>
酒：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖：大さじ1
しょうゆ：大さじ1～1.5
ショウガ汁：小さじ1～2
<水溶き片栗>
片栗粉：少々
水：少々
キャベツ：1/8個
スプラウト：1/4パック
プチトマト：4個

豚薄切り肉のショウガ焼きのレシピ：下準備

・豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、＜下味＞の材料をしっかりもみ込み、10分置く。
・＜調味料＞、＜水溶き片栗＞の材料は、それぞれ混ぜ合わせておく。
・キャベツはせん切りにし、水に放ってザルに上げる。
・スプラウトは根元を切り落とし、長さを半分に切ってキャベツと合わせる。

豚薄切り肉のショウガ焼きのレシピ①

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を1枚ずつ広げながら中火で両面を焼き、いったん取り出しておきます。
キッチンペーパーでフライパンをサッと拭きます。

豚薄切り肉のショウガ焼きのレシピ②

フライパンに豚肉を戻して＜調味料＞を加えてからめ、最後にショウガ汁を加えてからめます。

豚薄切り肉のショウガ焼きのレシピ③

器にスプラウトと合わせたキャベツと豚肉を盛り合わせ、残ったタレに＜水溶き片栗＞を加えてトロミをつけ、豚肉にかけてプチトマトを添えたら完成です。

材料（2人分）

豚薄切り肉：１５０ｇ
青じそ：６枚
焼きのり：１枚
スライスチーズ：２枚
こしょう：少々
小麦粉：適量
サラダ油：大さじ１
サニーレタス：適量
(A)
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ：大さじ1/2
マンジョウ芳醇本みりん：大さじ１
酒：大さじ１

材料（4人分）

キャベツ：4枚
豚薄切り肉：4枚(160g)
「瀬戸のほんじお」：少々
こしょう：少々
にんじん：1/2本
さやいんげん：8本
ホールトマト缶：200g
玉ねぎ：1/2個(100g)
Ａ 水：カップ3
Ａ 「味の素KKコンソメ」固形タイプ：2個