おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
子供も大人もみんなが大好き！激ウマで人気のハヤシライスレシピ♪
子供から大人までみんなが大好きなハヤシライス！カレーは飲み物とか言われるようにハヤシライスもすごい食べやすいですよね♪今回はそんなハヤシライスの人気レシピをご紹介します★ぜひみなさんもこの人気レシピを作ってみなさんを喜ばせてください♪
目次
みなさんハッシュドビーフとハヤシライスの違いはご存じですか？
ちなみに上がハヤシライスで下がハッシュドビーフです♪
写真を見ただけではかなり似ていますよね。
ハッシュドビーフとは薄切り牛肉と玉葱を炒めデミグラスソースで軽く煮込んだ料理です
ハッシュドビーフは西洋料理と思われがちですが実は日本で独自に生まれた洋風料理なんです♪
一方ハヤシライスは牛肉と野菜を炒めトマトソースで煮込んでご飯にかけた料理です。
実はハッシュドビーフとハヤシライスの違いは「トマトを加える比率が多い点」だけなのです
どちらも美味しいですが今回は「ハヤシライス」の人気レシピをご紹介いたします★
材料 （4人分）
牛肉(牛コマ、牛肩ロース何でも。薄切りのもの。)300g
マッシュルーム100g
玉ねぎ大1個
☆水200ml
☆ローリエ1枚
☆トマト缶1缶
☆赤ワイン(なければ日本酒、白ワインでもOK) 50ml
☆コンソメキューブ1個
★ウスターソース 大1
★ハインツデミグラスソース缶1缶
塩胡椒少々
パセリ 適宜
油 適宜
絶賛人気ハヤシライスレシピ★激ウマハヤシライス①
玉ねぎ、マッシュルームを薄切りにする。
フライパンに油をひき、牛肉を炒める。
絶賛人気ハヤシライスレシピ★激ウマハヤシライス②
牛肉の色が変わってきたら、薄切りにした玉ねぎ、マッシュルームを入れてしんなりするまで炒める。
絶賛人気ハヤシライスレシピ★激ウマハヤシライス③
しんなりするまで炒めたら☆を入れ5分煮込む。アクは取り除く。
絶賛人気ハヤシライスレシピ★激ウマハヤシライス④
★を入れて5分煮込む。
絶賛人気ハヤシライスレシピ★激ウマハヤシライス⑤
塩胡椒で味を整えて完成！盛り付けの時にお好みでパセリを。
白ワインで作るとアッサリめのハヤシライスになります。アッサリが好きな人は試してみてください。
赤ワインがコクと酸味を引き立たせて激ウマレシピとなっています♪
材料 （4〜6人分）
牛スジ500g程
臭み消し用のネギ（青いところ）一本分
臭み消し用の生姜ひとかけ
ニンニク ひとかけ
ハヤシライスのルゥ一箱
玉ねぎ小2か〜3個
キノコ類お好み
ローリエ[あれば]2枚
絶賛人気ハヤシライスレシピ★牛すじのハヤシライス①
玉ねぎを薄切りにして、あめ色玉ネギにし、牛スジのスープの上に浮いた油を入れシメジと炒める
絶賛人気ハヤシライスレシピ★牛すじのハヤシライス②
牛スジとスープを入れニンニクスライスを入れ好みであればローリエを入れ15分〜20分煮込む
絶賛人気ハヤシライスレシピ★牛すじのハヤシライス③
いったん火を止めてハヤシライスルゥを入れ、溶けたら再度、火をつけて10分煮込んで完成！
絶賛人気ハヤシライスレシピ★牛すじのハヤシライス④
ちなみにハヤシライスルゥはこくまろを使用
牛すじを入れることによって食べごたえのあるハヤシライスに仕上がっています♪
材料 （1人分）
卵2個
牛乳小さじ半分
レトルトハヤシ1袋
ご飯食べたい量
味コショウ適当
絶賛人気ハヤシライスレシピ★ふわふわ卵のオムハヤシライス①
ご飯を食べたい量フライパンに入れて味コショウと炒めます
絶賛人気ハヤシライスレシピ★ふわふわ卵のオムハヤシライス②
ご飯全体に味が行きわたったらお皿の中心に丸く盛ります
絶賛人気ハヤシライスレシピ★ふわふわ卵のオムハヤシライス③
ボールに卵2個と牛乳小さじの半分くらいを入れてよく混ぜます
絶賛人気ハヤシライスレシピ★ふわふわ卵のオムハヤシライス④
フライパンに卵を流し入れ軽く混ぜます。
絶賛人気ハヤシライスレシピ★ふわふわ卵のオムハヤシライス⑤
フライパン全体に卵が行きわたるようにして半熟になったら先程盛ったご飯の上にのせます
絶賛人気ハヤシライスレシピ★ふわふわ卵のオムハヤシライス⑥
レトルトハヤシを鍋で温めてそれをかけると完成です
卵に包んでいるので子どもたちに出すとすごく喜んでくれます♪
しかも半熟にしているので卵とルーがからみ合ってまろやかさが引き立ちすごく美味しいです
！
材料
残りのハヤシライス全部
とろけるピザ用チーズ適当
乾燥パセリ少々
絶賛人気ハヤシライスレシピ★焼ハヤシ①
お皿に残り物のハヤシを入れます
絶賛人気ハヤシライスレシピ★焼ハヤシ②
チーズをふんだんにのせます
絶賛人気ハヤシライスレシピ★焼ハヤシ③
トースターで焦げ目付くまで焼きます
絶賛人気ハヤシライスレシピ★焼ハヤシ④
焼きめがついたら、パセリをかけて出来上がりです♪
チーズを載せて焼くことでグラタン風に仕上がっています♪
前日のハヤシライスが美味しくできていれば焼きハヤシも激ウマです♪
忙しい日のアレンジハヤシライスとして作ってみてください！
材料 （3〜4人前）
豚細切れ400g
玉ねぎ1/2玉
マッシュルーム1パック
トマト1個
■ ☆味付け☆
完熟トマトのハヤシライス半パック
トマト缶（ホール）1個
バター20g
牛乳1/2カップ
水箱分量表記
■ ☆仕上げ☆
コーヒーフレッシュお好み
絶賛人気ハヤシライスレシピ★トマトが濃厚!!ハヤシライス①
玉ねぎ・マッシュルームをスライス切り
トマトはくし形切りで材料を切る。
絶賛人気ハヤシライスレシピ★トマトが濃厚!!ハヤシライス②
鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。
しんなりしたら豚肉を入れ、少し赤みが残っている状態で水を加える。
絶賛人気ハヤシライスレシピ★トマトが濃厚!!ハヤシライス③
トマト缶・トマト・マッシュルームを入れ一度沸騰させる。
絶賛人気ハヤシライスレシピ★トマトが濃厚!!ハヤシライス④
沸騰したら弱火にし、ルーを入れ溶かす。
ルーが溶け切ったら牛乳を加えよく混ぜる。
絶賛人気ハヤシライスレシピ★トマトが濃厚!!ハヤシライス⑤
お皿に盛り付け、お好みでコーヒーフレッシュをかけて完成
トマト好きにはたまらない一品です！
トマトをふんだんに使っているので本格派のハヤシライスとなっています♪
簡単なものから本格派なものまでいろいろなレシピをご紹介しました！
ポイントとしては
○バターの量を増やせばさらにコクが出てきて美味しいです★
○牛乳を生クリームに変えるとさらにリッチな風味に★
ぜひ試してみてください♪
