みんなが大好きなカレー！人気の絶品カレーレシピを紹介します！！

多くの日本人から人気のカレー。その人気は、全国各地にあるチェーン店の数や多くの居酒屋のメニューで見られるほどです！かれーはインドから伝わり、数種類の香辛料を合わせた料理です。本場インドでは、スープ状のカレーが多く、日本で言う味噌汁のような感覚で食べられています。

カレールー(市販の好みの物)　180g(5〜6人分)
玉ねぎ　大1/2個
にんじん　中1/2個
しめじ(好みのきのこ)　1パック
なす　1本
おくら　1パック(5本)
ミニトマト 中1パック
塩、こしょう、好みの香辛料 適量
肉薄切り(好みの物) 約３００g
水 約７５０cc
油(好みの物) 大さじ1
温泉卵　乗せても乗せなくてもOK

にんじんはいちょう切りし、玉ねぎは好みの大きさ(粗みじんやくし切り)に切り、しめじは、いしづきを切って捨てて、ほぐします。

熱したフライパンに油をひき、「野菜切り②」の野菜と塩こしょう等好きな香辛料を入れ、中火で玉ねぎが透き通るまで炒めます。

炒めた野菜に市販のルーに書いてある量の水を入れ沸いたら、肉を入れます。
肉の色が変わったら、トマトとなすを入れ、数分(しんなりとするまで)煮ます。

火を一旦切り、ルーを入れ、5分程放置した後にかき混ぜ、おくらを入れます。再び火をつけて弱火にして、数分煮てできあがりです。

みんな大好きカレーの人気レシピ1つ目は、夏野菜カレーです。季節の野菜と合うのもカレーが人気の一つですよね。暑くなる夏は、夏野菜をたっぷり摂って元気になりましょう。カレーなら食欲もそそり、ご飯がすすみますよ。

こんにゃく　２５０ｇ
塩　小さじ１
ごぼう　１／３本
しめじ　１／２パック
お好みのカレーのルー　１／２箱
水　ルーの箱に記載されている量
炊いたご飯　お好みの量

こんにゃくは縦半分に切ってから、５ｍｍ幅の厚さに切り、ザルに入れて、塩を振り掛けて１分塩揉みします。塩揉みしたこんにゃくをしっかり水洗いして、水気を切って、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。

こんにゃくを耐熱皿になるべく重ならないように並べて、ラップはしないで５００Ｗのレンジに８分かけます。

ごぼうは皮を包丁の皮やたわしでこそげて、３ｍｍ幅の輪切りにして、水にさらします。
しめじは根元を切り落として、小房に分けます。

鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら、水から上げたごぼうを入れて２分煮ます。

こんにゃく・しめじを加え更に１分煮て、一度火を止め、ルーを入れて溶かし、再び中火にかけ、かき混ぜながら２分温めたら完成です。

みんな大好きカレーの人気レシピ2つ目は、女性が喜ぶ食物繊維たっぷりカレーです。また、女性から人気のヘルシーレシピでもあります！ご飯を雑穀米やマンナンライスなどに変えると更にヘルシーで身体に良くなります。

シーチキンマイルド　１缶
トマト缶　１缶
水　100cc
玉ねぎ(みじん切り)　１/2個分
じゃがいも　(中)1個
ミックスベジタブル　50g
バター　10g
薄力粉　大さじ１
＊コンソメ　小さじ２(ｷｭｰﾌﾞなら1個)
＊胡椒　適量
●クミン　適量
●オールスパイス　適量
●カレーパウダー　大さじ1～2
とんかつソースor中濃ソース　大さじ1
砂糖　小さじ2
ヨーグルト　大さじ1～2

火が通ってしんなりしたら、一旦火を止め薄力粉を入れて混ぜます。薄力粉が全体的に混ざったら、トマト缶と水100ccを加え、再度火にかけます。

●の調味料を入れ、10分ほど煮込みます。煮込んだら、シーチキンマイルドを加えます。

みんな大好きカレーの人気レシピ3つ目は、ルーから作るトマト缶を使ったカレーです。ルーから作る本格的なカレーですが、作業自体は難しくないので、調味料を揃えれば割と簡単にできるレシピです。
パスタやトーストに乗せても美味しいお子様から人気のレシピです！

豚ひき肉　１００ｇ
◆にんにく 　ひとかけ
◆たまねぎ　１個
◆しいたけ　３枚
◆にんじん　１/２本
コーン　100ｇ
オリーブオイル　 大さじ１
ホールトマト缶　１缶
水　１００ｃｃ
コンソメ顆粒　 小さじ２
●カレー粉 　大さじ１
●オイスターソース　 小さじ１
●ケチャップ　大さじ１
●砂糖　小さじ１
塩・粗挽き黒こしょう　ひとつまみ

◆を全て粗みじん切りにします。●をボウルに入れて混ぜ合わせておきます。

フライパンを温めオリーブオイルをひいて、にんにくを炒めます。香りがでてきたら玉ねぎ、ひき肉、にんじん、しいたけ、コーンの順に炒めます。

油が全体に回りしんなりしてきたらトマト缶を加えて水分を飛ばします。水とコンソメを加え●を入れ水分を飛ばしながら煮詰めます。

みんな大好きカレーの人気レシピ4つ目は、コーンがたっぷり入ったドライカレーです。市販のルーは使わずにできますよ。
カレーの中では冷めても美味しい方なので、お弁当にも割と人気のレシピですよ。