これなら毎日食べられるね！お手軽だけど美味しい朝食レシピ５選

材料（１人分）

ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・お茶碗１杯
めんつゆ・・・・・・・・・・・・・・小１～
とろけるスライスチーズ・・１枚
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
炒りゴマ・・・・・・・・・・・・・・少々
ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

真ん中をくぼませて、その部分に卵を割りいれる。
上からスライスチーズをのせ、炒りゴマを散らす。

ウインナーやベーコンなどをプラスしても美味しそうですね！忙しい朝だからこそ、こんな超簡単・時短レシピで、まずは朝食をとる習慣を。

材料（１人分）

食パン6枚切り・・・・・2枚
たまご・・・・・・・・・・・1個
マヨネーズ・・・・・・・小2〜大1
こしょう・・・・・・・・・・少々
ハム・・・・・・・・・・・・1〜2枚
ピザ用チーズ（スライスチでも可）
　　　・・・・・・・・・・・・大2〜3
バター・・・・・・・・・・・小1

食パンの片面にハムとチーズをのせてサンドする。
①のバットへパンを入れ、両面を返しながら、卵液を吸わせる。
※チーズがこぼれても気にしないでね。

朝食ではエネルギー源となる炭水化物と、体の骨や筋肉をつくるたんぱく質を主にとるようにしたいものです。こちらのレシピでは、炭水化物であるパンと、たんぱく質であるハム＆チーズを１品でとることができ、効率的な朝食レシピだと言えますね。

材料（２～３人分）

りんご（紅玉、ふじなど）・・・・・・・1/2個

生地
・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
・ベーキングパウダー・・・・・・・・・小1
・豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1カップ
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・レモンの絞り汁・・・・・・・・・・・・・小1
・バター（食塩不使用）・・・・・・・・大2

メープルシロップ、バター・・・・・・各適宜

りんごは皮をよく洗い、しんを除いて縦に24等分に切る。
フライパンにバター大2（分量外）を入れて中火で熱し、りんごを炒める。しんなりとしたらグラニュー糖大2（分量外）をふり入れ、からめながらうっすらと焼き色がつくまで焼いて取り出す。

フライパンを中火で熱し、一度ぬれぶきんの上に置いてバター約小1/2（分量外）を溶かす。
おたま軽く1杯分の生地を流し入れ、りんご2切れを並べてコンロに戻し、中火にかける。
表面にプツプツと穴があいてきたら裏返し、うっすらと焼き色がつくまで焼く。

シナモンをふったり、アイスクリームを添えたりしても美味しいですよ。朝食というよりもおやつレシピになりそうですが・・・。
もっと手軽に、ホットケーキミックスを使っても美味しくできますが、その場合は生地に砂糖は入れません。

材料（４人分）

卵・・・・・・・・・・・・・・4個
かにかま・・・・・・・・4~5本
ミックスベジタブル・・1/2カップ
サラダ油・・・・・・・・大1
塩・・・・・・・・・・・・・・少々

Ａ
めんつゆ濃縮タイプ・・薄めて1カップ
砂糖・・・・・・・・・・・・小1
酢・・・・・・・・・・・・・・小1

水とき片栗粉・・・・・大1
ネギ小口切り・・・・・お好みで

ボールに卵を割り入れ、塩少々を加えて混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を入れて箸でかき混ぜながら半熟状態にし、器に盛りつける。

かにかまではなく本物のカニ肉を使えば、朝からリッチな気分になれますが、普段用にはこちらのレシピのように、かにかまで十分美味しくいただけますよ。
このレシピは、和食・洋食・中華、どんな主食にもぴったりあう万能選手です。

材料（２人分）

かぼちゃ・・・・・・・・・1/6個
玉ねぎ・・・・・・・・・・1/4個
ベーコン・・・・・・・・・１枚
オリーブオイル・・・小２
白だし・・・・・・・・・・大２
ハーブ(ドライミックス)・・少々

味付けが白だし１本で決まる上、野菜を薄くスライスしているので火の通りが早く、思いのほか短時間でできてしまうレシピ。野菜の甘味がしみ出したスープは、ほっこりやさしい味わいで、朝食にぴったりです。体がやさしく目覚めますよ。