オムライスの醍醐味はオムライスソース！定番からおすすめを紹介！

オムライスの定番デミグラスソース。しっかりとした味で甘味があり小さな子供から大人まで大好きなオムライスソースです。オムライスが食べれるレストランには必ずあります。その作り方は知らないという方が多いかと思います。簡単に作れるデミグラスのレシピを紹介します。

玉ねぎ、きのこ類をバターで炒める。

野菜から水分が多く出た場合は煮詰めて水分を調節してください☆
砂糖はおこのみで調節を。

しっかり味なのでチキンライスは薄めの味付けで大丈夫ですよ♪

デミグラスソースはケチャップライスがおすすめです。ですがバターライスでもおいしいのでアレンジしたお好きなライスと組み合わせてください。デミグラスは市販でデミグラスの素やハヤシライスのルーなどでも十分代用がききます。その時々によって使い分けるのもありです。デミグラスソースの中にキノコ系や人参などを入れるとさらに美味しさが増します。

クリーム系がお好きな方にはクリームソースのオムライスがおすすめです。このオムライスソースはまったり感を好む方がよく作るように思います。バラエティも豊かで明太子クリームソースや〇〇クリームソースなどという風にアレンジしやすいオムライスソースでもあるので一番アレンジを楽しめるオムライスソースではないでしょうか？

しめじは石づきを切りばらします。
玉ねぎは薄切りにします。
牛乳に☆を加えてよく溶かします。

お鍋にバターを入れて溶かし玉ねぎを炒めます。
玉ねぎが透き通ったらしめじを入れて炒めます。
牛乳を加えて混ぜながら温め、とろみが付いたら火を止めます。

フライパンにバターを入れて溶かしご飯を入れて炒めます。
バターが馴染んだら塩・黒胡椒で味付けします。
お皿に楕円に盛り付けます。

玉子に牛乳を加えてよく溶きます。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉子を半分流し入れます。

軽くかき混ぜて６割位固まったら、玉子を滑らせてご飯の上に被せます。
きのこクリームソースをかけたら出来上がり☆

このオムライスソースのライスはバターライスでもケチャップライスでも合います。自分の好みのオムライスの組み合わせを見つけてみてください。クリームソースの中にほうれん草やあさりなどを入れ海鮮風味やトマトを入れトマトクリームソースなどにアレンジしても全然満足して食べていただけるかと思います。