2015/10/07
mayumi719
今夜の夕ご飯にも♡ホワイトソースのオムライスレシピまとめ
お店みたいな、ホワイトソースのオムライスがおうちでも簡単に作れちゃいます。定番のオムライスもいいけど、今夜の晩御飯にちょっとひと手間をかけて、オシャレなホワイトソースのオムライスはいかがですか？ふわふわトロトロの卵とホワイトソースの組み合わせが◎
目次
お店でも人気なホワイトソースのオムライスは、お子さんも大好きなメニューですよね♪濃厚なホワイトソースはチキンライスでも、バターライスと合わせても相性抜群です。おうちでこんなオシャレなご飯が出てきたら、ご家族も喜んでくれること間違いなし！
オムライスのホワイトソースがけ☆クリーム
材料 （２人分）
カフェ飯みたいなホワイトソースのオムライスです。野菜の下ごしらえも、ミックスベジタブルを使って簡単に！ホワイトソースにキノコがよく合います♪クレイジーソルトをプラスすることで一味違って美味しいです。
■ ケチャップライス
ご飯２膳
玉ねぎ１個
ミックスベジタブルかお好みの野菜40g(お好みの量で)
トマトペースト２袋(大さじ２)
ケチャップ大さじ２
■ ホワイトソース
バター15g
小麦粉大さじ２/３
牛乳350cc
コンソメ 小さじ２
クレイジーソルト ５振りほど
きのこ類お好みで
■ その他
卵３個
ホワイトソースのオムライスのレシピ1
オムライスはご家庭で普段作られてる物で大丈夫です。
簡単なオムライスで申し訳ないですが、今回作った手順を掲載します。
ホワイトソースのオムライスのレシピ2
材料を用意します。
玉ねぎはみじん切りにします。
ミックスベジタブルではなく普通にお野菜切って頂いて大丈夫です。
ホワイトソースのオムライスのレシピ3
オリーブオイル(分量外)を引き、玉ねぎを炒めます。
ホワイトソースのオムライスのレシピ4
その間にホワイトソースを作ります。
フライパンにバターを入れ溶けたら小麦粉を入れます。
※弱火です。
ホワイトソースのオムライスのレシピ5
バターと小麦粉が混ざったら、焦げないように混ぜながら、牛乳を少しずつ加えます。
初めは100ccくらい入れて下さい。
ホワイトソースのオムライスのレシピ6
100cc分が混ざるまでは1分もかからないと思います。
残りは２～３回に分けて入れて下さい。
ホワイトソースのオムライスのレシピ7
牛乳を入れ終わったら、コンソメとクレイジーソルトを入れて下さい。
後は混ぜながらクリーム状になるまで火にかけて下さい。
ホワイトソースのオムライスのレシピ8
玉ねぎに火が通ったら、ミックスベジタブルを入れ炒めます。
ミックスベジタブルにも火が通ったらご飯を入れて下さい。
ホワイトソースのオムライスのレシピ9
トマトペーストは少し固いので、少量のお水でケチャップくらいの軟らかさにした物をフライパンに入れ混ぜます。
ホワイトソースのオムライスのレシピ10
ケチャップはお好みで増減して下さい。
私は大さじ２程仕上げに入れてます。
ホワイトソースのオムライスのレシピ11
ケチャップライスが出来たら、卵を焼いてオムライスを仕上げます。
ホワイトソースをかけたら完成です。
お好みでバジルなど☆
コツ・ポイント
ホワイトソースにクレイジーソルトを入れることです。
ホワイトソースが濃厚なので、ケチャップライスはケチャップ少なめで、トマトペーストで赤くしてます。もちろん、ご家庭のケチャップライスでも問題ありません(^w^)
ほうれん草とチキンのクリーム☆オムライス。
チキンにほうれん草がおいしいホワイトソースのオムライス。クリームシチューのルーを使うことで、ホワイトソースを作るのが面倒な時や料理初心者にも嬉しいレシピです♪雑穀米にしたり、ベーコンを合わせても良い感じ。鶏肉の旨味でクリームソースがワンランクアップ！
材料 （１人分）
玉ねぎ1/4個
にんじん3cmくらい
ほうれん草小１束
鶏肉50g
コンソメ 小さじ１
クリームシチューのルー10g
豆乳 80ml
塩・こしょう少々
バター適量
たまご２個
ごはんお茶碗１杯
簡単ホワイトソースのオムライスのレシピ1
玉ねぎとにんじんはみじん切り、鶏肉は、小さめの１口大に切ります。
簡単ホワイトソースのオムライスのレシピ2
ほうれん草は、根を切って、半分にしたら、水にさらして、ラップでくるみ、レンジ600wで30秒加熱し、水にさらして、ぎゅっとしぼり、1.5cm幅くらいに切ります。
簡単ホワイトソースのオムライスのレシピ3
フライパンに、バターを熱し、玉ねぎとにんじんを、火が通るまで炒め、ごはんを加えて混ぜ、コンソメ、塩・こしょうで味をつけて炒めたら、お皿に盛っておきます。
簡単ホワイトソースのオムライスのレシピ4
同じフライパンに、多めにバターを熱します。結構熱くなったら、粗く溶いて、塩・こしょうした卵を流しいれ、さっとさいばしでかき混ぜて、端に寄せて、半熟オムレツを作ります。
簡単ホワイトソースのオムライスのレシピ5
３のバターライスの上に、４のオムレツを乗せ、半熟オムレツを包丁で開き、ごはんにかぶせるようにします。
簡単ホワイトソースのオムライスのレシピ6
同じフライパンに、再びバターを熱し、鶏肉を炒めます。火が通ったら、ほうれん草も加えて炒め、粗く刻んだシチュールー(顆粒状のものはそのまま。)と豆乳を加えて、お好みのとろとろ具合になるまで煮詰め、塩・こしょうで味付けします。
簡単ホワイトソースのオムライスのレシピ7
５に、６をかけたら出来上がりです☆ ごはんと、ソースをからめてお召し上がりください。
簡単ホワイトソースのオムライスのレシピ8★中身はこんなカンジ。
コツ・ポイント
うちは、コンロが１口なので、同じフライパンで作りましたが、できたら、手順６だけ別鍋で作って、卵をのせたら、スグあつあつソースをかけたほうが、冷めない＆卵が余熱で硬くならなくて良いと思います。
ホワイトソースとオムライスで、ほうれん草が苦手なお子様もパクパクいけちゃいそう♡
☆オムライス明太子クリームソース☆
ホワイトソースと明太子の組み合わせがgood！洋食屋さんみたいなオムライスです。明太子のパスタソースを使うアイディアが◎明太子の皮を取ったり、ほぐす手間もなく手軽にアレンジが楽しめます。サラダを添えれば栄養バランスも満点！
材料 （２人分）
玉ねぎ１/２個
とりささみ2本
しょうゆ少々
酒少々
ご飯(かため)お茶碗３杯
ケチャップ大さじ4
しょうゆ大さじ1
コショウ少々
牛乳250ｃｃ
バター10ｇ
小麦粉大さじ1
明太子パスタソース(キューピーあえるパスタソース)２/３本
卵４個
牛乳大さじ２
マーガリン 適量
ホワイトソースのオムライスのレシピ1
ささみは、筋をとって1ｃ角に切り、酒としょうゆで下味をつける。玉ねぎはみじん切りにする。
ホワイトソースのオムライスのレシピ2
バターをレンジで溶かし小麦粉と混ぜ合わせる
ホワイトソースのオムライスのレシピ3
フライパンに牛乳を温め2を入れてだまにならないように混ぜる。
ホワイトソースのオムライスのレシピ4
明太子パスタソースを入れ混ぜる。
ホワイトソースのオムライスのレシピ5
玉ねぎ・ささみを炒め色が変わったらケチャップ・しょうゆ・こしょうを加え火を通す。
ホワイトソースのオムライスのレシピ6
ごはんを入れ炒め合わせる。
ホワイトソースのオムライスのレシピ7
卵を溶き牛乳を加える。フライパンにマーガリンを熱し卵を焼く。ごはんをのせ、フライパンを傾けお皿にひっくり返す。
ホワイトソースのオムライスのレシピ8
ソースをかけて出来上がり♡
コツ・ポイント
パスタソースはお好みで調節して下さい。ピリ辛が大丈夫な人は、1本入れてもいいかも
（＾－＾）
ふわふわオムライスのホワイトソースがけ
バターライスを使った、ホワイトソースのオムライス。クリーミーなホワイトソースとバターライスの組み合わせはいつもと違ってよそゆきな感じ♡冷凍ピラフやシーフードミックスを使っても、気軽に出来るのでいいですよ！
材料 （2人分）
ご飯お茶碗2杯
ウインナー/鶏もも肉5本/150g
玉ねぎ半玉
塩コショウ適量
バター小さじ2
卵1/2個
塩コショウ適量
マヨネーズ小さじ1
バター15g
小麦粉40g
牛乳130cc
コンソメ 1/2個
マジックソルト 適量
ほうれん草/コーンお好み
ホワイトソースのオムライスのレシピ1
ウインナーか鳥ももを一口サイズに切り、玉ねぎもみじん切りにしておく。
ホワイトソースのオムライスのレシピ2
まず、ホワイトソース
バターをお鍋で温めて溶けたら小麦粉を入れて炒る。
ダマにならないように気をつける。
ホワイトソースのオムライスのレシピ3
色が黄色っぽくなってきたら牛乳を入れる。
牛乳をレンジで少し温めておくと時短できる
ホワイトソースのオムライスのレシピ4
手を止めずにかき混ぜ続けることがポイント！
トロトロしてきたところにコンソメとマジックソルトと塩コショウを入れる
ホワイトソースのオムライスのレシピ5
水分が飛んできたらほうれん草とコーンを入れる。
少し火を通して出来上がり
ホワイトソースのオムライスのレシピ6
次にオムライス
玉ねぎとお肉を色が少し変わるくらい炒めておく。
そこにご飯を入れる
ホワイトソースのオムライスのレシピ7
塊がなくなるように炒めたらケチャップを入れ、全体に回ったら塩コショウを入れて炒める。
ホワイトソースのオムライスのレシピ8
出来上がったらお皿に移して卵を焼く。
ホワイトソースのオムライスのレシピ9
卵に塩コショウとマヨネーズを加えてよく混ぜる。
マヨネーズを入れるとすこしふわっとする
ホワイトソースのオムライスのレシピ10
温まったら卵を1.5個分入れて周りからお箸で穴があかないようにかき混ぜる
この時は火を弱火から中火で
ホワイトソースのオムライスのレシピ11
ある程度トロトロして裏側が焼けてきたら火を切って滑らすようにお皿に移す。
2人分なのでこれを2回する。
ホワイトソースのオムライスのレシピ12
フライパンを温めておいてサラダ油を入れておく。
少し多めに。
ホワイトソースのオムライスのレシピ13
その上にホワイトソースをかければ出来上がり。
コツ・ポイント
写真のはダマがありますが、手を早く動かすことでなくなりますよ！
マヨネーズを入れるのはお弁当の卵焼きでも使えるテクニックです！こくもでますよ
今夜の夕ご飯にも♡ホワイトソースのオムライスレシピまとめ、いかがでしたでしょうか？鶏肉の代わりにエビやベーコンなどを使っても美味しいですし、アイディア次第で様々な組み合せが楽しめます。ちょっとオシャレでお店みたいなホワイトソースのオムライス、試されみてはいかがでしょうか？
