とってもジューシー！手羽元を使った美味しい簡単レシピ５選！

材料（８本分）

鶏の手羽元 500ｇ
　★醤油 50㏄
　★料理酒 50㏄
　★酢 50㏄
　★砂糖 50ｇ
　☆みりん(後入れ) 50㏄
■ お砂糖の50gの計量が面倒でしたら、計量カップで60ccの目盛くらいです。

フライパンに油を少々(分量外)を温め→
手羽元を入れ、表面を軽く素焼きにする

[１]に、★の調味料を入れて煮る♪
※「みりん」のみ後入れです♪最後に忘れずに
※目安にキッチンタイマー使うと便利です♪

弱火で、落し蓋をして、更にいつもの蓋をして煮込みます♪
コトコト…30分♪
※水分飛んで焦げそうならお水を少し足してね♪

途中一度上下を返して下さい♪
最後5分で☆みりんを入れて強火で煮詰め、照りを出します♪
☝ほぼ完成　こんな感じです♪

お皿に盛り付けてお好みでゴマを振り掛けて完成です^^♪

材料（手羽元１２本分）

鶏手羽元 12本
塩こしょう 各適量
●しょうゆ 大さじ2
●酒 大さじ2
●はちみつ 大さじ1
●にんにくのすりおろし 1かけ分
オリーブオイル 大さじ2～3
リーフレタス 適量

手羽元はフォークで数カ所穴をあける。（下味がしみやすくするため）

塩こしょうをして揉み込む。

ポリ袋に●を全て入れてもみ混ぜる。

手羽元を入れてしっかり揉み込む。出来るだけ空気を抜いた状態で一晩冷蔵庫で漬ける。（最低でも30分は漬ける）

天板の上にバットを乗せ、その上にクッキングシートを敷いてから（洗い物を極力減らすため）手羽元を皮目を上にして並べる。

200度に予熱したオーブンで20分焼く。途中10分経過したところでオリーブオイルを刷毛で塗る。

こんがりと焼き色がついて照りが出れば完成。

持ち手の部分にワックスペーパーやオーブンシートを巻くとより華やかに。フリルレタスを敷いたお皿に中心を高く盛り付けて♪

今回写真に使用しているのは赤のワックスペーパーとラッピングタイです。食べるとき持ってもベタ付かず見た目も可愛いです♡

材料（手羽元１０本分）

手羽元 10本
しめじ 1パック
カットトマト缶（ホールでも） 1缶
ニンニクチューブ 2センチ位
片栗粉 大さじ1
塩コショウ 適量
オリーブオイル 適量
コンソメキューブ 1個
水 200cc

フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れて火をつけて手羽元を焼きます。焼き色がつく位焼いて下さい。

全体に焼き色がついたら水を入れてコンソメを入れて溶かし、しめじを入れます。

しめじがクタっとなったらトマト缶を入れます。
混ぜて煮たったら弱火にし蓋をしてじっくりコトコト煮込んで下さい。一時間位。

時々混ぜながら汁気が少なくなってトロっとするまで煮込んだら味見をして下さい。
お好みで塩コショウ少々して完成っ♡

あれば乾燥パセリを振って下さいね♡

ワンプレート風にご飯に添えても美味しいです♡

ガーリックライスやハーブライス、もちろん白ご飯にも！

材料（２～３人分）

手羽元、手羽先(鶏もも肉) 8～10本(1枚)
■ ※骨付き豚スペアリブだと絶品です！
■ ■■■調味料■■■
醤油、砂糖 各大さじ３
ケチャップ 大さじ２
酒 大さじ１
にんにく(すりおろし) ２片
生姜(すりおろし) 少々～小さじ１
粗挽き黒胡椒 たっぷり(子供が食べる場合はなしでも)

材料（３～５人分）

手羽元 １５本
ニンニクチューブ ５センチ
醤油 大さじ５
小麦粉 大さじ２
片栗粉 大さじ２