みんな大好きハンバーグ！簡単で美味しいハンバーグレシピをご紹介♪

赤ワインを入れて５秒蓋をする。
6のソース を入れて全体に絡ませたら出来上がり。

玉ねぎのみじん切りを油大さじ１で薄く色づくまで炒め、冷ましておく。または耐熱皿に広げ軽くラップをして電子レンジ500Wで4分加熱する。

ボールにひき肉、（１）、パン粉、トマトケチャップ入れて粘りがでるまでよく練り混ぜ、4等分して小判型にまとめる。

フライパンに油大さじ1を熱して（２）を並べ、中火でフライパンを揺すりながら焼き、裏返して同様に焼く。

（３）に(a)を加えてふたをし、約10分煮込み皿に盛り、残ったソースにバターを加えてかける。

玉ねぎを細かくみじん切りにし、フライパンにサラダ油を熱して炒める。
玉ねぎの色が変わり、充分に柔らかくなったら火からおろしてさましておく。

ボールに合いびき肉を入れあらかじめよく練っておく。
次に卵、牛乳に浸したパン粉、冷ましておいた玉ねぎを加えまんべんなくよく混ぜ合わせる。

ママクック、ブラックペッパーミックスをふりさらに混ぜる。
粘りが出るまで充分に混ぜる。

混ぜ合わせたたねを4等分し、両方の手に交互にたたきつけ空気を抜く。
小判型に形成し真ん中を少しくぼませておく。

フライパンにサラダ油を熱して（4）を入れ強火で両面を焼く。

火を弱めて中までじっくり火を通す。

焼きあがったらハンバーグを取り出し、そのあとのフライパンに
赤ワイン、しょうゆ、みりん、ブラックペッパーミックスを入れ一煮立ちさせる。

付け合せの野菜、ハンバーグをお皿に盛り付け、（7）をかける。

玉ねぎは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で約2分30秒加熱し、粗熱を取ります。

ボールに合挽肉、「マギー ブイヨン スティック」1本、こしょうを入れて粘りが出るまでよく練り混ぜ、混ぜ合わせた(A)と溶き卵を加えてさらに練り混ぜ、2等分にし、空気を抜きながら小判形にまとめます。

フライパンを熱してサラダ油をなじませ、2.を並べ、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火でふっくらと焼き、取り出します。

3.のフライパンにバルサミコ酢を入れてフライパンの底をこそぎ、トマトケチャップ、水と「マギー ブイヨン スティック」1/2本の順に煮立てながら、軽くとろみがつくまで煮詰め、3.をもどしてソースを全体にからめます。

4.を器に盛り、パセリをちらした粉ふきいも、クレソン、ミニトマトを添えます。

豆腐はペーパータオルに包んで10分ほどおいて水きりする。玉ねぎはみじん切りにしておく。

ボウルに豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ、片栗粉、塩、こしょうを入れ、手でよく混ぜ合わせ、ハンバーグの形にまとめる。

フライパンに油を入れ、きれいな焦げ目がつくまで焼く。途中でひっくり返し、蓋をして中まで火が通るように焼く。

★の材料（照り焼きソース）をフライパンに加え軽く煮詰めれば完成。