ひなまつり、お花見にもおすすめ♪美味しい可愛い巻きずしレシピ6選

近年、節分の恵方巻が全国区になりつつある巻きずし。
具材の組み合わせで様々な味を楽しめるのが巻きずしの良いところ♪
「いつもの巻きずし」も美味しいですが、いつもとちょっと違う巻きずしも楽しんでみませんか？
巻きずしのオススメレシピを6つ紹介します。

昔ながらの巻きずしのレシピです。具材はお好みで調整して下さいね♪

卵 ： 3個　　　　　酒 ： 大さじ1
砂糖 ： 大さじ1　薄口しょうゆ ： 小さじ1
塩 ： 少々　　　　サラダ油 ： 少々

○カンピョウ ： 8本分　　○だし汁 ： 150cc
酒 ： 大さじ3　　　　　　　砂糖 ： 大さじ1.5
しょうゆ ： 大さじ2

干しシイタケ ： 5～6枚　　もどし汁(シイタケ) ： 100cc
酒 ： 大さじ2　　　　　　　　　砂糖 ： 大さじ5
しょうゆ ： 大さじ2

●（合わせ酢）は小鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
ミツバは塩少々を入れた熱湯にサッと通して水に取り、水気を絞る。
干しシイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軸を切り落として、細切りにする。
もどし汁は網でこして100cc取っておく。

ゴマ油の風味がとても美味しそうですね♪

ほうれん草 ： 1本 　　濃口醤油 ： 小さじ1
胡麻油 ： 小さじ1 　　白胡麻 ： 小さじ1

もやし ： 少量 　　　　濃口醤油 ： 小さじ1
胡麻油 ： 小さじ1 　　胡椒 ： 小さじ1
白胡麻 ： 小さじ1

大根 ： 少量 　　　人参 ： 少量
砂糖 ： 大さじ1 　　酢 ： 大さじ3

ゼンマイ ： 適量 　　　酒 ： 大さじ1
味醂 ： 大さじ1　　　　濃口醤油 ： 大さじ1
胡麻油 ： 大さじ1 　　白胡麻 ： 小さじ1
※酒、味醂、醤油はゼンマイの量によって調整して下さい

ボリューム満点！の巻きずしレシピです。
洋風の味付けと見た目に、お子様も喜びそうですね♪

米 ： 3合
●水 ： カップ2と1/3　　　　　●昆布（5cm角） ： 1枚
○白ワイン ： 大さじ2　　　　○ワインビネガー･または酢 ： カップ1/3
○砂糖 ： 大さじ1と1/2　　　○塩 ： 小さじ1・1/2
○カレー粉 ： 小さじ1・1/2

①　米は洗ってザルに上げて水気をよく切り、●とともに炊飯器に入れ１時間おく（時間外）
　　 炊く直前に○を加えよくかき混ぜて、炊く。炊き上がったら約８分蒸らす。

②　干しぶどうは水でサッと洗い、からいりする。
　　 ミックスベジタブルは熱湯でゆでて解凍し、ザルに上げて水気をきる。

③　炊き上がった①のすし飯を人肌に冷まして②を加え、８～１０等分して俵形にむすぶ。
　　 鍋に▲を入れて煮立てたれを作る。

④　牛肉を広げて、③のすし飯に巻きつけ、すっぽりと包む。
　　 肉にたれを塗ってアルミホイルに包む。

⑤　あらかじめ２２０～２３０℃に温めておいたオーブンの上段で④を７～８分焼く。
　　 アルミホイルを開き、たれを塗って肉に火が通るまでさらに４～５分焼く。
　　 残りのたれを塗って冷ます。

ツナ缶を使った簡単巻きずしのレシピです。
みそとマヨネーズ、2種類の美味しさが楽しめるのも嬉しいですよね♪

ツナ缶詰（80g入り） ： 1缶　　　青じその葉 ： 4枚
レタスの葉 ： 1枚　　　　　　　　　きゅうり（縦半分に切ったもの） ： 1/2本分
万能ねぎ ： 2～3本

①　●を混ぜ合わせ、すし酢を作る。

②　ツナは缶汁をきり、さらにペーパータオルの上に広げておく。

③　しそは軸を取る。レタスときゅうりは縦半分に、万能ねぎはに長さを斜め半分に切る。

④　ボウルにご飯を入れ、すし酢を2～3回に分けて回し入れる。
　　 その都度うちわであおぎながら、さっくりと混ぜる。

⑤　ツナの1/2量にマヨネーズ、こしょうを混ぜ合わせてツナマヨを作る。
　　 残りのツナにみそを混ぜ合わせてツナみそを作る。

⑥　のりよりひとまわり大きく切ったラップにのり1枚を、光沢のある面を下にして縦長に置く。
　　 向こう側を3～4cm残して、すしめしの1/4量を平らに広げる。

　　 手前にしそ、レタス、ツナマヨを1/2量ずつ横長にのせる。

　　 手前のラップを持ち上げて具にかぶせるようにひと巻きする。
　　 ラップをひっぱりながら向こう側まで巻き、上から押さえて形を整える。

⑦　 ラップに、残りのすしめしの1/2量を、⑥のすしめしと同じ大きさに広げる。
　　 残ったのり1枚を横半分に切って、すしめしの手前に1切れのせる。

　　 きゅうり、万能ねぎ、ツナみそを1/2量ずつ横長に重ねる。

　　⑥と同じ要領で巻いて形を整え、ラップを取って表面にごまをまぶす。

可愛い巻きずしのレシピです。お花見にもぴったりの華やかさ♪
しっかりめに巻き込むと崩れにくいですよ。

サーモンをマグロに変えても可愛くなりそうですね♪

巻きずしレシピを6つ紹介しましたが、いかがでしたか？
ぜひ皆さんも色々な巻きずしを楽しんでみて下さいね。