2016/02/08
J&CTLT
片栗粉って水溶き片栗粉などにしか使うイメージないですよね?でも料理だけではなく牡蛎の下処理やお菓子にも使えちゃうんですよ^^片栗粉の使い方のレシピを知って、もっと料理の幅を広げてみませんか?片栗粉を使った美味しいレシピを紹介します♪
片栗粉ってなかなか使わないし減らないですよね…
でも片栗粉を使うことで卵焼きがひっつかなくなったり、胸肉がいつもより柔らかく仕上がったり、カキの汚れがごっそり取れたり、美味しいお菓子が作れちゃうんですよ!
今回は皆さんが知らないような片栗粉を使った美味しいレシピや便利な使い方をこっそりと紹介します^^
料理初心者さん必見!料理上手さんも知って得するかも!?
片栗粉はからあげをカリッと揚げる効果があり、小麦粉は衣の味がよく、うまみを逃がさないそうです。
私は片栗粉のみで揚げるのが衣がカリッとして中がジューシーで好きです^^
片栗粉のみで揚げる場合は二度揚げ必須ですよ♪
お好みで小麦粉と片栗粉を半々で混ぜてもいいかもしれません♪
それでは片栗粉を使ったおすすめレシピを紹介します^^
カリッとジュワッと 家族絶賛鶏の唐揚げ。 のレシピ
こちらのレシピは肉の下味におろし玉ねぎや酒を使っていることで肉がジューシーに仕上がるそうです。
見ているだけでもよだれが出てくるくらい美味しそうですね~!
肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の塩唐揚げ のレシピ
こちらは片栗粉を使った塩味の唐揚げのレシピです。
醤油よりもお肉の味が感じられるそうですよ^^
片栗粉を使っているのでカリッと揚がります。
食べだしたら止まらなそうですね!
✽鶏むね肉のクリスピー唐揚げ✽ のレシピ
こちらも片栗粉を使った唐揚げのレシピです。
マヨネーズやコンソメなどしっかり味ですが胸肉なのでしつこすぎず食べやすそうですね^^
失敗しない卵焼き!秘密は水溶き片栗粉! のレシピ
卵焼きって料理上手な方でもテフロン加工が少し取れてくるとちょっと失敗しちゃったり、初心者さんにとっても卵が扱いにくく難しいですよね。
しかし水溶き片栗粉を使うと卵が扱いやすくなり、フライパンに引っ付きにくくます^^!
ちらし寿司などの薄焼き卵を作るときにもおすすめの方法ですよ♪
詳しくはリンク先のレシピをご覧になってください*
鶏胸肉がこってり旨~い♪オイマヨあえ のレシピ
こちらも削ぎ切りをして胸肉に片栗粉をつけて多めの油で揚げ焼きすることによって、胸肉独特のパサパサ感がなくなりとっても柔らかく仕上がります!
こってりとしたタレと揚げ焼きされた片栗粉が合わさるとしっとりして胸肉なのか疑うほど。
おすすめのレシピです♪
■柔らか♪鶏むね肉のみそマヨ焼き■ のレシピ
こちらも片栗粉をつけて揚げ焼きした胸肉のレシピです。
味噌とマヨネーズでご飯が進む味です。
削ぎ切りにするという点もしっとり柔らかくするポイントですね^^
牡蠣の下処理方法♪ のレシピ
塩や大根おろしで洗うという方法もあります。
しかし!このレシピは片栗粉を使うのです!
片栗粉で洗うと驚くほど汚れ、臭み、ぬめりがとれちゃいます!!
私もこのレシピを実践したことありますが、ひだのところから黒い汚れが目に見えて気持ちいいくらいたくさん取れます。笑
大根おろしはもったいないですし、やったことのない方は是非お試しあれ~♪
片栗粉でつくる…ふるふる♪わらび餅 のレシピ
なんとわらび餅も片栗粉で作れちゃいます♪
ぷるぷるもちもちのあのわらび餅が自宅で簡単にできるなんて嬉しいですね~^^
きなこと黒蜜があれば完璧です!
食べたい時にさっと作れてしかもヘルシー*
家計にも体にも優しいレシピですね^^
レモンクッキー*サラダ油使用 のレシピ
こちらは私もよく作らせていただいているレシピです*
サラダ油を使用しているのでお家にバターがなくても大丈夫♪
クックパッドでいろんなクッキーのレシピを試しましたが、サラダ油を使用するクッキーのレシピだとこのレシピが一番おいしいレシピ気がします^^
バタークッキーのようにサクッとした食感でおいしいです^^
優しいおやつ❤たまごボーロ のレシピ
口に入れるとほろほろ崩れるほんのり優しい甘みの卵ボーロ。
卵、片栗粉、砂糖、牛乳があれば作れちゃいます♪
子供のころによく食べていた懐かしい味です。
簡単なレシピなので思い立った時に即作れちゃいますね^^
参考になりましたでしょうか?*
片栗粉の驚きの効果をぜひ試してみてくださいね♪
そしてさらに料理上手になってください^^
美味しい料理を作ると家族にも喜んでもらえること間違いなしです!
この記事に関する記事
キーワードから記事を探す
Copyright© 運営事務局