サルサの爽やかな辛さに夢中！基本から応用まで簡単レシピ５選！

材料 （作りやすい分量）

トマト大1個
セロリ細め1本(茎のみ)
玉ねぎ1/6~1/4
ピーマン1個
にんにく(すりおろし) 1片
レモン汁小さじ2
パクチー(コリアンダー・香菜ともいう)適量
マジックソルトやクレイジーソルトなど。なければ塩でOK適量
胡椒適量
■ 辛さの調整(お好みで)
タバスコ（青・赤ある方でOK）適量
赤唐辛子または青唐辛子(もしくは両方)1/2個分ほど（結構辛めです。お好みで増減もしくはなくてもOK）

自家製フレッシュサルサ

とっても爽やかなサルサソースのレシピです。サルサは刻んで混ぜるだけなので、とっても簡単に作れます。自分で辛さをお好みに調節できるのもうれしいですよね。タコスはもちろん魚・お肉料理にもぴったりですよ！

自家製フレッシュサルサのレシピ①

トマトは角切りに。玉ねぎ・セロリ・ピーマンはみじん切りにし、玉ねぎは水にさらしておきます。

自家製フレッシュサルサのレシピ②

唐辛子もみじん切り。にんにくはすりおろします。玉ねぎは水気を切り、キッチンペーパー等でしっかり絞って。

自家製フレッシュサルサのレシピ③

すべての材料を混ぜわせます。必要に応じてタバスコ等追加。30分ほど寝かせておくと味がなじんでさらに美味しくなりますよ！

材料 （出来上がり約100cc）

トマティーヨ100g
セラノペッパーorハラペーニョ1～2本
シラントロ/コリアンダーの葉大さじ2
ライム絞り汁小さじ1
塩小さじ1/4程（お好みで）
水（必要に応じて）小さじ1～2

トマティーヨの緑のサルサ

緑のサルサは、サルサヴェルデという名前で呼ばれ、緑のトマト、トマティーヨを使って作ります。簡単に作れますので、緑のトマトが手に入った時はぜひお試しください。このレシピは赤いものに比べてすっきりした味わいが特徴です。

トマティーヨの緑のサルサのレシピ①

トマティーヨは外皮とへたを取って乱切りに。セラーノ/ハラペーニョ・ペッパーはへたを取り*種ごと*適当な大きさに切る。
FPに材料全部を入れ、ピュレー状になるまで回す。加える水の量は、トマティーヨの水分、お好みにより調整します。

トマティーヨの緑のサルサのレシピ②

辛さはお好みに合わせ、セラノペッパーかハラペーニョの入れる量で調節します。

材料 （4人分）

■ コーントルティーヤ
コーントルティーヤの粉（マサ）500g
サラダオイル 大さじ3
塩小さじ2
水600cc
■ 具材
豚バラブロック300g
サーロインブロック300g
レタス半たま
細切りチーズ適量
塩少々
コショウ少々
■ サルサ
サルサソースID:3317822
■ ワカモレ
アボガド2個
塩少々
ライム汁少々

材料 （5人分）

合挽き肉500g
レタス1/2個
トマト小さめ4個
サラダ用細切りチーズ適量
サルサソース1瓶
ウスターソース 90g
トマトケチャップ150g
塩コショウ適量
砂糖大1
カレーパウダー適量
卵5個

サルサソースで簡単美味しいタコライス

タコライスは肉・野菜・卵・乳製品・ご飯、といろんな食材を一度に食べられる欲張りメニューの代表かもしれませんね♪それなのに、簡単な下ごしらえをして、ご飯に乗せるだけの簡単レシピなのがすばらしいところです。ばらばらになりそうな食材を、サルサの爽やかさが一体にまとめてくれます。

サルサソースで簡単美味しいタコライスのレシピ①

合挽き肉をフライパンで炒め、塩コショウ、カレーパウダー、ウスターソース、ケチャップ、砂糖を入れ混ぜながら煮詰める。

サルサソースで簡単美味しいタコライスのレシピ②

レタスはさいの目に切っておく。
トマトはドロッとした部分を取り除きサイコロ形に切りサルサソースを大3程混ぜておく。

サルサソースで簡単美味しいタコライスのレシピ③

お皿にご飯を盛り、レタスを乗せ、お肉を乗せ、残りのサルサソースをかける。
チーズを乗せ、トマトを乗せ、最後に目玉焼きを乗せたら完成！

材料（3人分）

カリカリ衣の鶏唐風一袋
鶏胸肉２５０ｇ
トマト（みじん切り）１００ｇ
塩小さじ１／２
パセリ（みじん切り）適宜

カリカリ胸肉トマトサルサ・ピンチャールのレシピ①

鶏胸肉はササミを切り落とし串にさせる大きさ、３×７～１０㎝の大きさで厚みが7～８㎜に9枚切る。トマトとパセリは微塵切りにする。

カリカリ胸肉トマトサルサ・ピンチャールのレシピ②

衣を満遍なく付けて5分ほど置で、串に刺す。まな板に沿うようにして刺すと刺しやすい。
中火で温めたフライパンにサラダ油大さじ１を回し入れ、串に刺したまま焼き付ける。

カリカリ胸肉トマトサルサ・ピンチャールのレシピ③

肉が焼けたらバッドに移す。フライパンにトマトを入れて強火にかけてトマトの水分をとばす。
トマトから水分が出ないようになったら付属のソースを投入。トマトを入れるので少し塩を入れて味を調える。
焼けたお肉を戻し、強火で30秒ソースを絡めれば完成。