白菜は万能野菜！多くのレシピの中からおすすめの簡単レシピ5選！

材料（2人分）

白菜葉：5枚～
豚コマ：100g
人参：3㎝～
◎醤油（肉浸し用）：大さじ1/2
◎酒（肉浸し用）：大さじ1
◎片栗粉（肉浸し用）：大さじ1
★中華だし・醤油・酢：大さじ1/2～
★酒・みりん：各大さじ2
ごま油(仕上げ用）：大さじ1
片栗粉（とろみ用）：大さじ1/2～

①白菜は芯と葉に分け、食べやすい大きさにカットします。
※芯は棒状に切ると火の通りが早いですよ。
人参は薄いいちょう切りか細切りにします。

②豚肉に醤油・酒・片栗粉を揉み込みます。

③フライパンに多めの油を熱し、豚肉をほぐしながら炒め、すぐに人参と白菜の芯を入れます。

④白菜の芯がしんなりしたら、葉を入れ、★で調味し、水溶き片栗粉でトロミをつけゴマ油を入れます。
※酢の酸味を飛ばす為、一煮立ちさせるのが簡単レシピのポイント！

材料（3～4人分）

白菜：１/８コ
鶏モモ肉：１枚
玉ねぎ：１/２コ
コンソメ(顆粒)：小さじ１・１/２
バター：大さじ３
牛乳：２５０ｃｃ
塩コショウ：少々
黒コショウ(粗挽き)：適量
パセリ(乾燥)：少々
粉チーズ(パルメザンチーズ)：大さじ２
ほうれん草：１株
小麦粉：大さじ２・１/２位

①鶏肉は、１口大に切って塩コショウをしておきます。
白菜は、洗って、芯は薄目に削ぎ切り、葉はざく切りにし、芯と葉に分けて水気を切っておきます。
ほうれん草は下茹でし、３ｃｍ幅にします。
玉ねぎは薄切りにします。

②フライパンにバターの半量をひいて、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
しんなりしたら、鶏肉を入れて、表面の色が変わる位まで焼きます。

③残りのバターを入れて、白菜の芯を入れ、小麦粉を加えて弱火でざっくりと混ぜます。
牛乳を加えて、とろみがつくように弱火で混ぜながら炒めます。
※固くなりすぎるようなら牛乳を少し足して調節。

④白菜の葉の部分、ほうれん草、コンソメを入れて、粉チーズ、ブラックペッパー、塩コショウして器に盛り付け、パセリをふって出来上がりです。

牛乳が入り、栄養もある上に、簡単レシピですね。

材料（2人分）

白菜：1/8株
塩：小さじ1/3
シラス：干し大さじ3～4
<ユズポン>
ユズコショウ：少々
ポン酢しょうゆ：大さじ1.5～2
ゴマ油：小さじ2
白ゴマ：少々

①まずは、下準備。
白菜は長さ5cmの細切りにします。
そして、ボウルで＜ユズポン＞の材料を混ぜ合わせます。

②ビニール袋に白菜と塩を入れてよくもみ、水気がでてきたら水気を絞ります。

③＜ユズポン＞のボウルに、②とシラス干しを加えて和えます。
器に盛り、白ゴマを振ったら完成です。

もう一品ほしいなというときに便利な白菜の簡単レシピ！
ゆずの香りが食欲をそそります。

①白菜4枚を一口大に切って袋に入れて塩少々ふって揉みます。
②水分が出てきたら、１度水分を捨て袋を変えてゆずぽん大さじ1を入れます。
また揉み、味が染みていれば完成！

これはゆずぽんだけでできる、本当の簡単レシピです。

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉：300g
白菜：1/2株(1000g)
「ほんだし」：大さじ2
Ａ 水：カップ6
Ａ しょうゆ：大さじ2
Ａ 「瀬戸のほんじお」：小さじ1/2
白髪ねぎ：1本分
万能ねぎの小口切り：3本分
しょうがのせん切り：1/4かけ分

①白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねます。

②５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰めます。これを３～４回繰り返します。

③「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかけます。沸騰したらフタをして煮ます。
火が通ったら白髪ねぎ、万能ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛ったら完成です。

材料（2人分）

白菜：２００ｇ
さば(水煮・缶詰)：１４０ｇ
しょうが(薄切り)：４枚
(A)
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ：大さじ１
マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん：大さじ１
だし汁：１カップ

材料（2人分）

白菜：４００ｇ
■ 【A】
さば缶味噌味（しょうゆ味でもOK）：１缶
しょうゆ：大さじ１
酒：大さじ１
砂糖：大さじ１