身近なのに意外と知られていない！サザエのおいしいレシピ5選！

磯の香りとキモのほろ苦さが広がる大人の味がするサザエの代表的なレシピです。サザエの身は加熱しすぎるとかたくなってしまうので注意が必要です。下処理が重要なレシピとなりますが、そこさえしっかりしていればおいしいサザエのつぼ焼きが食べられます。サザエを取り出すときに身が切れてしまわないよう気をつけましょう。

ガーリックバターの風味が食欲をそそるサザエのレシピです。シンプルな味付けのサザエのつぼ焼きもいいですが、たまには洋風な味付けのレシピはどうでしょうか。このレシピではキモは取り除いていますが、お好みに合わせて入れてみてもいいかもしれません。また、残ったガーリックバターはバケットにつけて食べるのもおすすめです。

最近人気のアヒージョもサザエで作れてしまうのがこのレシピです。とてもやわらかく仕上がるのでお年寄りや子供にも食べやすいレシピとなっています。キモなどがとってあるのでクセがなく食べやすいです。またオイルにサザエの旨味が染み出すので、このままバケットにつけて食べたり、瓶に保存していろいろな料理の調味料としても使えます。

サザエの煮汁で炊いた炊き込みご飯のレシピです。煮汁に染み出たサザエの旨味がしっかりとご飯に炊き込まれます。このレシピは先にサザエを煮込み、後からご飯に混ぜ込むレシピになっています。甘辛く煮込んだ濃い目の味がとてもご飯に合います。炊飯器で簡単にできてしまうレシピなので、ぜひとも作ってみたいですね。

クセのあるサザエをおいしくお刺身で食べるにはこのレシピ。適当に切って殻に盛るだけで豪華そうに見えます。捌く以外に手間がないので急な来客にもさっと出せるレシピとなっています。部位によって味や香り、食感が違うのでお刺身にして楽しみましょう。レシピではさっとゆでているので、そのままではかたかったり、苦かったりする部位もやわらかく、甘い味わいになっているので子供でも食べられるようになっています。簡単にできるので覚えておいて損はないレシピです。