風邪・冷え予防の効果あり!寒い季節に下仁田ネギのアレンジレシピ5選

さくさくの衣の中はあつあつとろとろの下仁田ネギ♪シンプルレシピですが、下仁田ネギのとろとろ感が存分に味わえる「下仁田ネギのフライ」のレシピです。柚子ポン酢であっさりと頂きます。

具は下仁田ネギとまぐろだけのシンプルな「下仁田ネギのねぎま鍋」のレシピです。シンプルなだけに、下仁田ネギとまぐろの旨みが味わえて、体もぽかぽか温まるレシピですね。

①ねぎは長さ3.5cmに切る。まぐろは幅1cmに切る。

②土鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆ、みりん各大さじ4を加える。ねぎ、まぐろを入れて中火で煮、ねぎが柔らかく煮えたところでいただく。好みで七味唐辛子を添える。
（1人分260kcal　塩分1.7g）

普段の青ネギを使う場合は、ネギは斜め薄切りにしますが、このレシピでは、下仁田ネギの特徴を味わう為に2～3㎝にころころと切った物を使います。とろとろの卵と下仁田ネギが美味しい「下仁田ネギの親子丼」レシピです。

①＜合わせだし＞を煮立て、鶏肉、下仁田ネギを加え、ネギがしんなり柔らかくなるまで中火で煮る。

②小さめのフライパンに、1の1/4量を入れて軽く煮立たせ、溶き卵1個分をまわし入れる。

③卵のまわりが少し固まって中心が半熟状になれば、溶き卵をもう1個分回し入れて、火を止める。
下仁田ネギの親子丼の作り方4

④丼にご飯をよそい、3を上にのせ、好みで一味又は七味唐辛子を振りかける。

白い食材ばかりですね!思わずまじまじと見入ってしまいそうですが、1人分に下仁田ネギをまるまる1本と、揉み崩してふわふわになったはんぺんを使った「下仁田ネギのぺペロンチーノ」のパスタレシピです。たっぷりの下仁田ネギで、体も温まりそうな一品のレシピです。

＜作り方＞
①まず、お湯を沸かしてパスタを茹でる。

②下仁田ネギを、半分に切って、縦にザクザクと切る。ニンニクはみじん切り。
　　はんぺんは、ポリ袋の中でもんでなめらかにする。

③ボウルに、オリーブオイルと鷹の爪とニンニクと下仁田ネギを入れて、かるくラップをし、７００ｗの
電子レンジで２～３分加熱する。

③取り出してすぐに、はんぺんを加えて良く混ぜる。

④茹であがったパスタを加え、茹で汁も加えながら良く混ぜる。
パスタの茹で汁もしょっぱいので、塩の量は、味を見ながら加減する。

⑤塩、コショウで味を整える。

下仁田ネギとハムに、ホワイトソースとチーズをのせて焼いたシンプルな「下仁田ネギのグラタン」レシピです。あつあつを頂きたい、寒い日にはほっこり嬉しいグラタンレシピですね♪

①ホワイトソースを作る。
牛乳を温めておく。
鍋にバターを溶かし、薄力粉を一気に加え泡だて器で混ぜる。

②粉気がなくなったら牛乳を４～５回に分けて加え、その都度良く混ぜる。牛乳をすべて加えたら弱火でフツフツ煮えるまで混ぜる。

③ネギは一口大の輪切りにする。ハムは４等分にする。 フライパンにホワイトソース半量、牛乳、コンソメの素を加え良く混ぜる。

④ねぎを加え３分程ネギに火を通す。火が通ったらハムを加え塩・こしょうで味を整えグラタン皿に入れる。

⑤とろけるチーズを乗せ、トースター又はオーブンでチーズに焼き色がつくまで焼く。