加熱してもデザートでも美味しい！おすすめのわさび菜レシピ5選！！

わさび菜とはからし菜から生まれた変異種と言われていてからし菜特有のピリッとした味が特徴的です。茎は長く伸び、葉の先端はギザギザでフリル状になっています。大量ではありませんが、全国各地で作られています。また、鮮やかな色と柔らかい葉、味が良いことで家庭菜園でも人気の野菜です。

わさび菜・・・適量
卵・・・３個
マヨネーズ・・・適量
塩胡椒・・・適量
ベーコンフレーバードビッツ・・・好きな分だけ

ゆで卵を茹でます。水から入れて沸騰してから約15分で黄身が固まります。半熟がお好きな方は半熟にしても大丈夫です。

わさび菜を茎からちぎり、よく洗います。大きいものは、さらに食べやすい大きさにちぎってください。
ゆで卵が茹で上がったら、殻をむき、包丁で適当な大きさに切ります。輪切りでもくし形に切ってもどちらでもいいですよ！

切ったわさび菜と茹で卵を大きめのボールに入れます。
マヨネーズ、塩胡椒、ベーコンフレーバードビッツを好みの分量ふりかけ混ぜます。

味見をして、塩胡椒で味を調整して完成です。

わさび菜を使ったおすすめレシピ1つ目は、卵を加えたサラダの紹介です。わさび菜の特徴である苦みを抑えたサラダのレシピとなっています。卵やマヨネーズは辛さや苦みをまろやかにする効果があるので、わさび菜以外にも利用できますよ！！

わさび菜(茹でて冷凍したもの)・・・100g
生クリーム・・・ 80ml
牛乳・・・250ml
砂糖・・・45g
粉ゼラチン・・・ 5g
お湯・・・50ml
バニラエッセンス・・・ 適量

プリンカップに流し入れて冷蔵庫で冷やし固めますて完成です。お好みで生クリームやジャムをのせるとさらに美味しいですよ！

わさび菜を使ったおすすめレシピ2つ目は、苦みを抑えて作ったプリンのレシピです！わさび菜を凍結することで特有の苦みが抑えられ、デザートにも使えるようになります。色も綺麗なのでぜひお試しください。

食パン(4枚切り)・・・2枚
豚ひき肉・・・120g
わさび菜・・・1〜2枚
●生姜(すりおろし) ・・・小さじ1/2
●にんにく(すりおろし)・・・ 小さじ1/6くらい
●醤油・・・大さじ1＋1/2
●酒・・・大さじ1/2
●砂糖・・・小さじ1
●塩・・・少々
●ラー油・・・数滴

まず、食パンを半分に切ります。切ったら真ん中に切り込みを入れてポケット状にします。

さきほどポケット状に切った部分に入るようにわさび菜をちぎります。

フライパンにひき肉と●を入れて、汁気がほぼ無くなるまで強火で炒めます。
最後にラー油を加えて混ぜます。

食パンにわさび菜と味をつけたそぼろを入れて完成です。ミニトマトを添えたりすると見栄えもよりよくなりますよ。

わさび菜を使ったおすすめレシピ3つ目は、わさび菜と濃い目の味付けをしたそぼろのサンドイッチです。食パンを薄く半分に切るサンドイッチではなく、ポケットを作るようにする切り方なので簡単に綺麗に作れるレシピです。

茹でて絞ったわさび菜・・・30g
絹ごし豆腐・・・70g
ホットケーキミックス ・・・100g
卵・・・1個
溶かしバター(マーガリン)またはサラダ油・・・20g
砂糖・・・35g

わさび菜は、塩を加えたたっぷりのお湯で茹でてしっかり絞ってから、冷凍室で30分以上凍らせます。

油を塗ったドーナツの型に入れて余熱したオーブン180℃15〜20分焼きます。
生地が完全に冷めたら型からはずして完成です。

わさび菜を使ったおすすめレシピ4つ目は、ワサビ菜のデザートレシピ第2弾です。わさび菜と豆腐をつかってヘルシーに焼きドーナツにしました。揚げておらず、脂っこくないので、たくさん食べられますよ！！

豚肉・・・200g
卵・・・2個
わさび菜・・・5束
ニンニク、生姜・・・小さじ1
塩コショウ・・・適量
ごま油・・・ 適量

わさび菜は洗って食べやすい大きさに切っておきます。卵は後で炒り卵にするので、溶いておきます。

先に溶いておいた卵を使って炒り卵を先に作ります。

フライパンを温め、ごま油、 ニンニク 、生姜を入れて香りが出て来たら豚肉を入れます。

豚肉に火が通ったらわさび菜を追加して塩コショウを降って先に作った炒り卵を追加して完成です。

わさび菜を使ったおすすめレシピ5つ目は、炒り卵を加えた豚肉とわさび菜の炒め物です。炒り卵を入れることでわさび菜の苦みを和らげることができます。ご飯がとてもすすむレシピです。