お腹が空いたらすぐ作れる！簡単＆節約！美味しい玉子丼の作り方5選

卵を常備しているご家庭は多いと思います。スーパーなどで10個入り200円程で買うことができ、幅広い料理で使われる卵ですが栄養が豊富に含まれているのです。タンパク質やビタミン、カルシウムなどが含まれており「完全食」と言われています。効果としては、生活習慣病の予防やがん予防、美肌にも効果があります。

今回はそんな卵を使った玉子丼の作り方をご紹介します。

たまご・・・・・3個
玉ねぎ・・・・・大1/2個
水・・・・・150cc
●ほんだし・・・・・小さじ1/2
●砂糖・・・・・大さじ1
●酒・・・・・大さじ1
●みりん・・・・・大さじ1
●醤油・・・・・大さじ1
刻み海苔・・・・・お好みの量

卵は溶きほぐし、玉ねぎは5mm程に切ります。

鍋に水と玉ねぎを入れ強火にかけ沸騰させます。玉ねぎが透明になってきたら材料の●を入れて中火で煮込みます。

玉ねぎに色がついてきたら卵を入れ蓋をし、火が通ったら完成です。

玉ねぎを炒め、そこに卵を加えただけの簡単玉子丼の作り方です。簡単に作れるので料理が苦手な方にもおすすめですよ。

卵・・・・・2個
マヨネーズ・・・・・大さじ1
＊白だし・・・・・大さじ1
＊麺つゆ（濃縮２倍）・・・・・大さじ1
＊水・・・・・大さじ2
ご飯（温めなおしでOK）一膳分

白だしや麺つゆで味付けした玉子がとても美味しい玉子丼の作り方です。マヨネーズを加えることでふんわりとした玉子丼を作ることができます。

玉ねぎ・・・・・1/2個
卵・・・・・2個
揚げ玉・・・・・大さじ2
だし汁・・・・・1カップ
ご飯・・・・・茶碗2杯分
万能ねぎの小口切り・・・・・5本分
・酒、みりん、しょうゆ

玉ねぎは薄切りにし、卵は溶きほぐしておきます。

フライパンにだし汁・酒、みりん（各大さじ1）・しょうゆ（1 1/2）を入れて煮立てたら、玉ねぎと揚げ玉を入れて煮ます。玉ねぎの色が透き通ったら卵を入れて煮立ったら火を止め蓋をします。（3分程蒸らして卵を半熟にします）

ご飯に卵をのせ、煮汁をかけたら、お好みで万能ねぎを散らして完成です。

玉ねぎの甘みが美味しい玉子丼の作り方です。卵は固めすぎず半熟状に仕上げてください。とろっとおいしい玉子丼になります。

だし汁・・・・・300cc
辛子明太子・・・・・約40ｇ
絹ごし豆腐・・・・・150ｇ
玉ねぎ・・・・・1/2個
卵・・・・・2個
ごはん・・・・・茶碗2杯分
三つ葉・・・・・少々
【A】
醤油・・・・・大さじ2
みりん・・・・・大さじ2

溶きほぐした卵に辛子明太子を加えておきます。玉ねぎは小口切り、豆腐は一口大に切っておきます。

だし汁に【A】と玉ねぎを加えて、柔らかくなったら豆腐も加えます。煮立ったら卵を流し入れ、ふんわり火を通します。

ご飯に【2】をかけて、お好みで三つ葉を散らせば完成です。

だし汁に玉ねぎと豆腐を加え煮立たせることで、しっかりと味を染み込ませることができます。玉ねぎの甘みと辛子明太子の相性もバッチリです。

卵・・・・・4個
醤油・・・・・小さじ2
だし汁・・・・・大さじ2
ごま油・・・・・小さじ2
青ネギ、かつお節・・・・・各適量
温かいご飯・・・・・2杯分

溶いた卵に、醤油・だし汁を加えて混ぜます。

中火で熱したフライパンにゴマ油を敷き【1】を流し入れます。鍋縁の卵が膨らんできたらざっくり混ぜて半熟になったら火を止めます。

ご飯の上に【2】をのせ、青ネギとかつおぶしを散らしたら完成です。

卵だけだとシンプルすぎますが青ネギを散らすだけで彩りも増え、かつお節で風味もアップします。