いつもの親子丼から脱出！アレンジ・リメイク親子丼の作り方

2.長ネギは5㎝の斜め切りにする。ショウガ(ひとかけ約5㎝分)は千切りにする。同時に、米をとぎ水をきっておく。

3.炊飯器に米、千切りにしたショウガのうちの半分、長ネギ、鶏肉(調味料も含)、水を加え、炊飯を開始する。

4.【温泉卵をつくる】
鍋にお湯を沸かし、火を止めて卵を入れて15分待つ。このとき蓋はしないでおく。

炊飯器で親子丼の意外な作り方ですよね。
炊き込みご飯風の親子丼なら、汁が出ないのでお弁当にも最適です。

作り方の手順1で、鶏肉は少し切れ目を入れて、厚みがある部分は削ぎ厚さを均一にすると下味が鶏肉全体につきやすいです。

ピザ生地の作り方
1.粉と塩とイーストを混ぜ合わせる。

2.水を少しずつ加えながら、さらに混ぜる。全体がまとまってきて耳たぶよりちょっと固いくらいが目安。

3.濡れ布巾をかぶせて1次発酵させる。（約30分または、生地が2倍の大きさになるまで）

4.パンチして記事の空気をある程度抜いた後、打ち粉の上に取り出し3つ〜4つの玉に丸め直す。濡れ布巾をかけて2次発酵させる（約30分）。

親子丼リメイクピッツァ　作り方
1.ピザ生地に親子丼とチーズ、お好みで野菜を乗せ、オーブンで約14分焼く（230度）。

ピザ生地はすぐに焼いて食べない分は、ラップできっちり巻いて冷凍庫で保存してください。約1ヶ月までが保存期間目安です。
焼く数時間前から冷蔵庫で解凍して使えます。

1.フライパンにサラダ油を入れて熱する。フライパンが熱くなったら、縦切にした玉ねぎと一口大に切った鶏肉を軽く炒める。

2.フライパンにつゆ（お好みに希釈したものを2カップ分）・醤油・みりんを入れて火を中火で煮詰める。目安はつゆの量が最初の半分くらいになるまで。

3.うどんを茹でる。お好みの硬さより少し固めのときに上げ、フライパンに入れて混ぜる。

4.全体を覆うように解き卵をフライパンに注ぎ入れる。卵がかたまり始めたら火を止めてお皿に盛り付けてできあがり。

卵をトロトロに仕上げたい方は、作り方手順4ではじめに作った解き卵の3/4をフライパンに入れ、ふたをして卵がある程度固まるまで待ちます。その後、残りの卵を入れてすぐに火を止め、再度ふたをしてしばらくおくと完成です。

1.鶏もも肉は一口サイズに切り、玉葱は薄切り、人参は細切り、椎茸は4等分に切る。

2.卵は軽く混ぜ合わせておき、三つ葉は葉をちぎり軸は2cm長さに切る。

3.丼つゆの素とだし汁を混ぜ合わせる。

4.パスタを少し固めにゆで、フライパンに丼つゆの素とだし汁、パスタを加えて中火でさっと炒め、器に盛る。

5.別のフライパンに丼つゆの素とだし汁を入れてひと煮立ちさせ、鶏肉を加えて煮る。鶏肉の色が変わったら玉葱、人参、椎茸を加える。

6.玉ねぎがしんなりしてきたら卵を2回に分けて流し入れて三つ葉を加え火を止めて蓋をする。卵がお好みの固さになったら④にかけてできあがり。

サラダと一緒にプレートに乗せればオシャレなカフェご飯のできあがりです。

和風の親子丼が中華に早変わりです。きくらげやたけのこなどを加えてもおいしいと思います。

いかがでしたか？
いつもの親子丼とほぼ同じ作り方なのに、一手間加えるだけで新鮮さが出ますよね。

親子丼をたくさん作って冷凍保存しておいて、時間がないときに使うストック食材にするのもおすすめです。
家計にも時間にもやさしい親子丼、あなたも新しい親子丼の作り方を発掘してみてください。