お店の様な親子丼のおいしい作り方！絶品親子丼の作り方5選紹介！

材料（2人分）

鶏もも肉 100g
玉ねぎ･小 1/2個
みつば 適量
卵 2個
水 カップ3/4
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
Ａ 砂糖 大さじ1/2
Ａ しょうゆ 大さじ2
Ａ みりん 大さじ2
ご飯 400g

とろとろの卵と甘辛く煮込まれた鶏肉が絡まり合う、親子丼の作り方。食べたくなる時がありますよね。親子丼は料理初心者には難しいんじゃないか…と敬遠している方もいるかもしれませんが、材料も工程も少なく、親子丼専用の鍋など使わなくても、小さめのお鍋やフライパンさえあれば意外と簡単の出来る作り方紹介

材料 （2人分）

萬福精進白だし大さじ2
畑のお肉 ソイミート（ブロック）20g（水に戻す前）
みりん 小さじ1
水大さじ2
米2合
たまご2個
いりごま適量
三つ葉適量

親子丼風 畑のお肉どんぶりの作り方①

米を炊いておく。ソイミートはお湯で戻して絞り、精進白だし（大さじ1）、水（大さじ1）を混ぜた、だし汁につけ汁を吸わせる。

親子丼風 畑のお肉どんぶりの作り方②

鍋に残りの精進白だし、みりん、水を入れて火にかけ、ソイミートとタマネギを加えて火を通す。

親子丼風 畑のお肉どんぶりの作り方③

火を弱め、溶き卵を回し入れ、半熟になるまで熱する。

親子丼風 畑のお肉どんぶりの作り方④

ごはんを盛った丼に3をのせ、お好みでゴマ、三つ葉をトッピングする。

材料(２人分)

とりもも肉（皮なし）…1/2枚（約140g）
卵…３個
ピザ用チーズ…60g
玉ねぎ…1/2個
三つ葉…４本
温かいご飯…どんぶり２杯分
煮汁
　・だし汁…1/2カップ
　・酒…大さじ２
　・しょうゆ…大さじ１
　・砂糖…大さじ１

チーズ入り親子丼の作り方　②

溶き卵の2/3量を回し入れ、ふたをして約１分30秒煮たら、ピザ用チーズ、三つ葉を全体に散らす。残りの溶き卵を加えて、再度ふたをして約30秒煮る。器にご飯を盛り、半量ずつのせる。

溶き卵は２回に分けて加える。チーズと三つ葉を散らした上からも回し入れ、ふんわり仕上げる。

材料 （ 2 人分 ）

鶏もも肉1/2枚
豆腐150g
玉ネギ1/4個
細ネギ1/4束
卵3個
<合わせだし>
だし汁200ml
酒大さじ2
砂糖大さじ1.5
みりん大さじ1～1.5
しょうゆ大さじ2
ご飯(炊きたて)丼2杯分
七味唐辛子適量
お漬け物(お好みのもの)適量

豆腐で量増し親子丼の作り方・下準備

鶏もも肉は小さめのひとくち大に切る。
豆腐はサッと水洗いし、1cm角に切る。
玉ネギは縦薄切りにする。
細ネギは斜め切りにして水に放ち、シャキッとしたら水気をきる。
卵は溶きほぐす。

豆腐で量増し親子丼の作り方①

鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら鶏もも肉、玉ネギを加える。

豆腐で量増し親子丼の作り方②

再び煮たったら中火にし、玉ネギが少し透き通るまでアクを取りながら5～6分煮る。

豆腐で量増し親子丼の作り方③

豆腐、細ネギを加え、細ネギがしんなりしたら、溶き卵2個分をまわし入れる。卵の周りが少しかたまって中心が半熟状になったら、残りの溶き卵をまわし入れ、蓋をして火を止め、1～2分蒸らす。

豆腐で量増し親子丼の作り方

丼にご飯をよそって(3)の半量をのせ、七味唐辛子を振ってお漬け物を添える。

材料(2人分)

ご飯(温かいもの)
丼２杯分
鶏ひき肉
１５０ｇ
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
大さじ１
卵
３個
キッコーマンわが家は焼肉屋さん コチュジャンたれ
大さじ６
三つ葉
適宜