どんなサラダにもよく合う！手作り和風ドレッシングレシピ5選

オリーブオイル、塩、こしょうをボウルに入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。
蜂蜜とマヨネーズも加え、最後に粉チーズ、きざんだ大葉、レモン汁を入れ混ぜたら完成。

大葉香る和風ドレッシングのレシピです。
きざんだ大葉をたっぷり加えた和風ドレッシングをかければ、スッキリとした味わいのサラダに仕上がります。

鍋にオリーブオイル以外の材料を、卵黄から順に混ぜ入れる。
湯せんにかけ、ゴムベラなどで全体を混ぜながら温める。
卵黄が軽く固まりとろりとしてきたら、火からおろす。

キッチンペーパーなどで黄身酢を漉し、粗熱がとれるまで冷ます。
エクストラバージンオリーブオイルと混ぜ合わせて、サラダなどにかけて頂く。

黄身酢とは、その名前の通り卵の「黄身」と「お酢」を混ぜ合わせたもののこと。
卵のまろやかな味と、酢の酸味が程よバランスで合わさっています。
マリネや海鮮サラダなど、シーフードを使ったレシピととても相性が良いです。

白みそを使った、甘塩っぱいみそドレッシングのレシピです。
作り置き甘酢は、あらかじめ砂糖・酢・水を合わせて煮詰め、冷ましておきましょう。
とろっとした和風ドレッシングが、生野菜などの素材に絡んで美味しく頂けます。

玉ねぎの皮を剥き、おろし器ですりおろしておく。

材料を全て器に混ぜ合わせる。サラダなどに回しかけてできあがり。

和風ドレッシングといえば玉ねぎドレッシング！というくらい、人気の玉ねぎドレッシング。
玉ねぎ好きなら、大さじ1といわずたっぷりおろし玉ねぎを加えたいところですね。
ほんの少し加えた練り辛子も良いアクセントになっています。

生姜は皮をむき、おろし器ですりおろしておく。
しょう油、酒、砂糖の調味料を合わせ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。

砂糖が溶けたら、すりおろした生姜、ごま油、すりごまを調味料に加えて混ぜ合わせ、出来上がり。

すりごまの良い香りを閉じ込めた、生姜の和風ドレッシングのレシピです。
生姜入りの和風ドレッシングは、身体をあたため血流を良くするなど美容と健康に良い効果をもたらします。
是非作って日常的に使ってみて下さいね。多めに作ってビンなどに入れ、冷蔵庫で保存することも可能です。

サラダ好きの人も特にそうでもない人も、毎日食べるサラダに飽きがこない方が嬉しいですよね。
和風ドレッシングのレシピを沢山覚えて、毎日のサラダの味わいのバリエーションを増やしましょう！