難しいことなんて1つもない？とっても簡単に作れる白和えレシピ5選

豆腐にはたんぱく質が豊富に含まれていて、血圧やコレステロールを下げてくれる働きがあり動脈硬化を予防してくれます。
その他にも骨粗しょう症や糖尿病予防、またガン予防にも効果があると言われています。

上記のサイトでは、豆腐の栄養についてさらに詳しく書かれています。ぜひ読んでみてください。

では、早速豆腐を使った白和えレシピを紹介します。簡単なレシピばかりなので、ご家庭で試してみてください。

木綿豆腐　200g
ほうれん草　半束
人参　1/2本
ひじき　3～5g

白すりごま　大1
砂糖　ティースプーン2杯
醤油　大1
顆粒ダシ　小1
みりん　大1

布を敷いたまな板の上などに木綿豆腐を置き、上に重しをのせて木綿豆腐の水を抜きます。
ひじきは水を入れてもどしておきます。人参とほうれん草は食べやすい大きさに切ります。

鍋にお湯を沸かして、沸騰したら塩を一つまみ入れます。
人参、ひじき、ほうれん草を入れてさっと茹でて、ザルにあげたら冷水でよく冷まします。

ボウルに、白すりごま、砂糖、みりん、しょうゆ、だしを入れてよく混ぜます。

【3】のボウルに、つぶした豆腐と手でよく絞ったほうれん草、ひじき、人参を入れてよく混ぜます。

一見難しそうに見える白和えレシピですが、実はとっても簡単に作れるんですね。おすすめです。

きゅうり　１本
ミニトマト　４こ
オクラ　１パック
青じそ　２枚～
メカブ　１パック
ひじき　大さじ２
梅干し　２粒
絹豆腐　１パック

白ゴマ　適量
ごま油　大さじ1/2
白だし　大さじ２

鍋に豆腐と水を入れたら火にかけて、沸騰して豆腐が浮き上がってきたらザルにあげてしばらくそのまま置いておきます。
食材はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。きゅうりは水抜きをしておきます。

鍋にお湯を沸かして、沸騰したら塩を一つまみ入れて、オクラとひじきを入れてさっと茹でてザルにあげたら冷水でよく冷まします。
オクラが冷めたら食べやすい大きさに切ります。

ボウルに、白ごま、ごま油、白だしを入れてよく混ぜます。

【3】のボウルに、つぶした豆腐と他の食材を入れたらよく混ぜます。最後にトマトを入れてさっと混ぜます。

さっぱり風味の白和えになりますね。お好みによって他の夏野菜を入れてみても美味しそうです。

木綿豆腐　1丁
干し椎茸　2枚
人参　20g
小松菜　1袋

めんつゆ　大2
砂糖　大2
味噌　小1
白だし　小1
昆布だし　小1
すりごま　適量

豆腐はレンジでチンしたら、ザルにあげて水を切って置きます。そのまましばらく置いておきます。
干し椎茸は水で戻してから食べやすい大きさに切ります。人参と小松菜も食べやすい大きさに切ります。

鍋にお湯を沸かして、沸騰したら塩を一つまみ入れます。
人参、小松菜、干し椎茸を入れてさっと茹でて、ザルにあげたら冷水でよく冷まします。

ボウルに、めんつゆ、砂糖、味噌、白だし、昆布だし、すりごまを入れてよく混ぜます。

【3】のボウルに、つぶした豆腐と手でよく絞った干し椎茸、人参、小松菜を入れたらよく混ぜます。

お好みによって他の野菜を入れてみても、さらにおいしい白和えになりますね！

木綿豆腐　３２０ｇ

白みそ　大さじ１
砂糖　大さじ１
いりごま(白)　大さじ１
すりごま(白)　大さじ１
すりピーナツ　大さじ１
バジルの葉　１０枚程度

豆腐は、鍋で茹でるかレンジでチンして、水を切って置きます。

バジルの葉っぱを細かく刻んだら、レンジで数秒チンする。

ボウルに、白みそ、砂糖、いりごま、すりごま、すりピーナッツ、バジルを入れたらよく混ぜます。

【3】のボウルに、つぶした豆腐を入れてよく混ぜます。

ちょっぴりアレンジしたオシャレな白和えレシピですね！簡単につくれるのでおすすめです。

木綿豆腐　1丁
ほうれん草　1束
干し椎茸　2枚

白ごまいりごま　大さじ5
砂糖　大さじ1
白みそ　小さじ1と1/2
薄口しょうゆ　小さじ1
塩　ひとつまみ
ゆず胡椒　小さじ2

豆腐を鍋で茹でたら、ザルにあげて水を切って置きます。ほうれん草と干し椎茸は、それぞれ食べやすい大きさに切ります。

鍋にお湯を沸かして、沸騰したら塩を一つまみ入れてから、干し椎茸とほうれん草を入れてさっと茹でてザルにあげたら冷水でよく冷まします。

ボウルに、白みそ、しょうゆ、塩、ゆずコショウ、砂糖、白ごまを入れてよく混ぜる。

【3】のボウルに、つぶした豆腐と手でよく絞った干し椎茸とほうれん草を入れて、よく混ぜます。

お好みによって、上にゆず皮を乗せても上品な白和えになりますね！