おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
韓国ファン必見！自宅で簡単に作れる大好きな韓国料理レシピ！
韓国ファッションや韓国ドラマが人気で、好きな方も多いですよね。そんな韓国ブームにのって、韓国料理を作ろう！韓国料理はヘルシーな料理が多く女子におすすめです◎そこで自宅で簡単に作れる韓国料理レシピを紹介します。おすすめの本格レシピを要チェック！
目次
韓国の家庭はおかずの種類が多い！
韓国は日本と同じでお米が主食です。おかずには野菜、ワラビ、ゼンマイ、キキョウなどの山菜を使ったメニューが多く、消費量が世界で上位にはいります。スープ類も多く食べられていて、唐辛子を用いた料理が多いのも特徴です。
韓国の品数は奇数が定番！
韓国では奇数が好まれていて、おかずの数も3・5・7と奇数で増えていく傾向があります。
美肌やスタミナ料理も多い韓国料理は、醤油や味噌での味付けが定番で日本人ととても近い食生活です。ご飯によく合うおかずが多くておすすめの韓国料理！では、簡単に作れる簡単韓国料理レシピを紹介します。
＜材料＞
白飯 米…2カップ(2合)
のり巻き用の海苔 …4枚
人参 …小1/2本
ほうれん草(冷凍野菜ok) …60g
卵 …1個
牛または豚ひき肉 …70g
※醤油 …小さじ1
※砂糖 …小さじ1/2
※にんにく(すりおろし) …小さじ1/2
※ごま油 …小さじ1/3
※みりん …小さじ1
※こしょう …少々
※コチュジャン …小さじ1
カニカマ …2本
キムチ …適量
時短で簡単な海苔巻き！キンパのレシピ
①シャリを作る！
少なめの水で固めに米を炊いて、ボウルに移し入れ、ごま油・白ごま・塩を加えて混ぜ合わせ、冷まします。
②人参を細切りにする
耐熱皿に入れ、ごま油(少々)、塩(少々)、砂糖(小さじ1/4)と絡め電子レンジで2分ほど加熱します。
③ほうれん草を味付けする。
ほうれん草を茹でたら、水気を切って器に移し、塩・ごま油(各小さじ1/4)、すりおろしニンニク(小さじ1/2)と和えます。
④ひき肉をつくる！
ひき肉に※の材料で揉み込み、ごま油を入れたフライパンで、そぼろ状になるまで炒め、皿に移して冷ます。
⑤卵焼きを作る！
卵に塩(少々)を加えて溶きほぐし、玉子焼き器にサラダ油を塗り、卵を入れたら弱火で細めの卵焼きを焼きます。
⑥残りの具材をそろえる！
キムチは細かく刻み、カニカマは細く裂いておきます。
⑦巻く！
巻き終わり部分は1.5cmほど残しながら、海苔に白米を薄く広げます。手前3/1あたりに具をのせて、キツくしっかりと巻きます。
⑧湿気をとったら完成！
巻き終わり部分を下にして、ペーパーナプキンに置いて湿気を抜き、食べやすい大きさに切ったら完成です。
時短で簡単な海苔巻き！キンパのレシピ
具材をならべて巻くだけ！とっても簡単なキンパのレシピです。韓国料理では定番で、ピクニックに持っていったりします。簡単で美味しいので作ってみて下さい。
＜材料＞
韓国お餅・トック …100ｇ
＠コチュジャン …大さじ1～2
＠水 …200ｃｃ
＠砂糖 …大さじ1
＠にんにくすりおろし（チューブ使用） …小さじ1
＠ケチャップ …小さじ1/2
＠ウェイパー …小さじ1
子供も好きな味の韓国料理！コチュジャンで美味しいトッポギレシピ
①トックを茹でる！
沸騰した湯で、韓国お餅・トックを2分くらい茹でて、ザルにあげておきます。
②ソースを加熱する。
＠印をフライパンに入れて煮立たせます。
③トックを投入！
韓国お餅・トックを加えて、炒めながら煮込みます。
④よく絡めたら完成！
お餅・トックにタレが、炒めからまったら完成です。
子供も好きな味の韓国料理！コチュジャンで美味しいトッポギレシピ
子供も食べやすく甘い味付けの韓国料理トッポギレシピです。大人用にはコチュジャンを好きなだけ入れて作ると◎
＜材料＞
白菜キムチ …80g
小ねぎ …1束
卵 …3個
小麦粉 …大さじ3
塩 …少々
ごま油 …大さじ1
イカ・エビ（冷凍シーフードミックス） …80g
＜タレ＞
コチュジャン …小さじ 1
しょうゆ…大さじ 1.5
酢 …大さじ 1.5
家庭でも簡単に作れる韓国料理！キムチチジミレシピ
①下準備をします！
下準備にねぎを2～3cmの長さに切り、キムチはざく切りにします。イカ・エビを沸騰したお湯に通しさっと茹でます。
②卵を溶きほぐす！
小鉢に卵を割って、塩を少々を加え、溶きほぐしておきます。
③混ぜる！
ボウルに①の材料を入れて、小麦粉をまぶして全体に絡め、さらに②の溶きほぐした卵を加えて、よく混ぜ合わせます。
④焼く！
フライパンにごま油をひいて、③の生地を流しいれて両面色よく焼きます。
⑤タレをかけたら完成！
焼きあがったら食べやすい大きさに切って器に盛り、タレの材料を全て混ぜ合わせて、チヂミにタレを添えたら完成です。
家庭でも簡単に作れる韓国料理！キムチチジミレシピ
韓国料理の代表料理です。自宅で簡単にできるレシピでおすすめなので、作ってみて下さい。
＜材料＞
骨つき鶏もも肉…2本
もち米…大さじ8
にんにく…1～2かけ
干しなつめ…6個
三つ葉…1/4わ
ねぎ…5センチ
塩…少々
こしょう…少々
簡単で美味しい韓国料理！あったかサムゲタンレシピ！
①下準備！
もち米は洗ってボウルに入れ、かぶるくらいの水に10分ほど浸してざるに上げ水気をきっておき、三つ葉は長さ3センチに切り、ねぎは小口切りにします。
②鶏手羽元を三等分にする！
鶏肉は関節の間、上の部分は骨に添って包丁を入れ、全部で3つに切り分けます。
③煮込んだら完成！
鍋に鶏肉、もち米、にんにく、干しなつめを入れ、水6カップを注いで中火にかけ、煮たってきたら、ときどきアクをすくいながら30～40分煮ます。火を止めて三つ葉、ねぎをのせ塩胡椒で味をととのえたら完成です。
簡単で美味しい韓国料理！あったかサムゲタンレシピ！
もち米を使ってもちもちの食感がやみつきに！じっくり煮込んで肉をホロホロにするのがオススメです。圧力鍋を使って時短も◎
＜材料＞
牛肉薄切り …200g
●にんにくすりおろし …1〜2かけ
●醤油 …大さじ1と1/2
●酒 …大さじ1と1/2
●コチュジャン …小さじ2
●砂糖 …小さじ2
●ごま油 …大さじ1
玉ねぎ …中1/2個
にんじん …1/2本
もやし …1/2袋
にら …1/2束
白ごま …適量
ごま油（仕上げ用） … 少々
クックパッドでも人気！美味しいプルコギレシピ
①お肉に下味をつける！
お肉に●の調味料を加えてよく混ぜ、ラップをして冷蔵庫で半日程度漬け込みます。
②野菜を炒めます！
フライパンに油をよく熱し、細切りにした玉ねぎ、にんじんを炒めて、ある程度火が通ったらもやしを加えて炒めます。
③肉を投入！
お肉を加えてよく炒めます。
④全ての具材を炒めたら完成です！
最期にニラ、白ごま、ごま油を加えて軽く炒めたら完成です。
クックパッドでも人気！美味しいプルコギレシピ
にんにくがよく効いたプルコギは、ご飯にもよく合いクセになる味です。たくさんの野菜が食べてヘルシーなのも◎
簡単に作れる韓国料理レシピを紹介しましたがいかがでしたか？健康的でヘルシーな料理が多い韓国料理は、美容の味方！ぜひ作ってみて下さい。
