体も心もホッカホカ。美味しい豚汁の人気具材をご紹介します！

豚汁というのは、みなさんご存知の通り、具がタップリ入っている汁物です。豚肉と一緒に、根菜類やこんにゃくを入れるのが定番ですね。そして味付けは味噌！
具だくさんの味噌汁とも言えますが、豚汁の特徴としてあげられるのが「まず具材を炒める」ということ。そして、味噌汁と違ってしばらく煮込むことです。

様々な具材を入れることで、栄養バランスの良い一品である豚汁はダイエット中の人にも良さそうです。程よく油分も入っているので、満足感も得られます。
栄養が偏りがちな時こそ、豚汁が活躍しそうですね。

今回はそんな豚汁にいれる具材をいろいろご紹介します。どうぞご覧ください。

5人分
豚ばら肉・・・200ｇ
サツマイモ・・・1本
キャベツ・・・1/4個
人参・・・1本
大根・・・1/5本
たまねぎ・・・1個
長ネギ・・・1本
冷凍ささがきごぼう・・・カップ1
だしパック・・・2袋
昆布茶・・・小さじ1
水・・・カップ6
絹ごし豆腐・・・200ｇ
白みそ・・・大さじ4
小葱の小口切り・・・少々
一味唐辛子・・・少々

豚肉・・・一口大にカット
サツマイモ、キャベツ・・・食べやすい大きさにカット
大根、人参・・・イチョウ切り
玉ねぎ・・・くし切り
長ねぎ・・・２ｃｍの斜め切り

１の具材と、だしパック、水を圧力鍋に入れる。圧力を５分かけて火を止める。圧力を抜いてから、アクを取る絹ごし豆腐（２ｃｍ角）と白味噌を入れる。

器に盛って、小ねぎと一味唐辛子を振って完成。

具材にさつまいもを使うことで、甘味のある子供も大好きな豚汁に仕上がりますよ。圧力鍋を使うことで、具材がとっても柔らかくなり食べやすいです。さつまいもを大きめにカットしないと、溶けて見えなくなる場合もありますので注意。

二人分
ご飯がススムキムチ・・・80ｇ
豚バラ肉・・・80ｇ
ズッキーニ・・・1/3本
なす・・・1/2本
赤パプリカ・・・1/8本
だし汁300ｃｃ
味噌・・・大さじ2弱
プレーンヨーグルト・・・大さじ2

豚バラ肉を一口大に、ズッキーニと茄子は半月切りに、パプリカを乱切りにしておく。
味噌とヨーグルトをよく混ぜておく。

沸騰しただし汁で、下ごしらえした具材を煮る。

火を止めたら、２で混ぜ合わせたものを入れます。その後、キムチをいれます。

火にかけ、煮立ちそうになったら火を止めて完成。

なんと、豚汁にキムチを入れちゃうレシピです。見た目が鮮やかで美しいですよ。夏野菜がたっぷり入って、栄養満点！乳酸菌パワーも効いています。

豚切り落とし・・・100g
もやし・・・1/2袋
にら・・・1/2わ
にんじん・・・1/4本
ごま油・・・大さじ1/2
だし汁・・・4カップ
みそ・・・大さじ4
白ごま・・・大さじ1

豚肉を一口大に、にらを３ｃｍにカットする。もやしのひげ根をとっておく。にんじんを、千切りにする。

ごま油で、１の具材を炒める。その後、だし汁を注ぎ入れる。

アクを取りながら、５分煮る。

みそを入れて味をつけたら、白ごまを振って完成。

豚汁というと、根菜類がメジャーですが、こちらは火の通りやすい葉物を中心とた具材となっています。食べたい時に、手早く気楽に作れるレシピですね。

大根・・・５０ｇ
しいたけ・・・１個
豚肉・・・５０ｇ
白ねぎ・・・２０ｇ
納豆・・・１パック
水・・・２５０ｍｌ
味噌・・・小１
出汁の素・・・小１

大根をいちょう切り、白ねぎを斜め切り、しいたけと豚肉を一口大にカットする。

湯を沸かした鍋に出汁の素を入れ、１の具材を煮る。

納豆を投入し、味噌で味をつけたら白ねぎを乗せて完成。

こちらの豚汁は、具材に納豆を使います。驚く方が多いかと思いますが、これが意外と美味しいんです。程よいトロみがついて、食べやすいですよ。

豚バラ薄切り肉・・・100g
焼き豆腐・・・1/4丁
こんにゃく・・・1/4枚
玉ねぎ・・・小1/2個
だし汁・・・2と1/2カップ
万能ねぎ・・・適宜
サラダ油、 みそ・・・適量

豚肉を細かく切り、豆腐は２ｃｍ角にカット。こんにゃくを２ｃｍ大に手でちぎって、玉ねぎはみじん切りにする。万能ねぎを、小口切りにしておく。

サラダ油をひいた鍋で、具材を炒める。火が通ったら、出し汁と豆腐を入れて煮立たせる。

煮立ったら火を止める。味噌を入れて味をととのえたら、器に盛って完成。
最後に万能ねぎを散らして彩りよくする。

豆腐とこんにゃくが中心で、とてもヘルシーな豚汁です。玉ねぎの甘さも感じながら、体の芯から温まる一品ですよ。一人分のカロリーは、約２７２kcalです。