ミックスビーンズを使った、色鮮やかで美味しいレシピをご紹介！

それでは手軽に使えるミックスビーンズを材料にした、色々なレシピを見ていきましょう。

豚肉(薄切り) 200ｇ
トマト 中2個
玉葱 1/2個
セロリ・ズッキーニ（お好みで） 各1/2本
ミックスビーンズ 1缶
にんにく(みじん切り) 1片
オリーブオイル 適量
(A)白ワイン 30㏄
(A)トマトジュース 50㏄
(A)コンソメ 小さじ1
(A)ローリエ 1枚
(A)バジル・オレガノ(ドライ) あれば少々
塩・黒胡椒 適量

玉葱・セロリは1～2㎝角に、トマトはざく切りに、豚肉は一口大に切り塩胡椒を振って小麦粉（分量外）をまぶします。

オリーブオイルとニンニクを鍋に入れ弱火で炒めます。香りが立ったら 玉葱とセロリを加えてしんなりとするまで炒めます。

豚肉を加えほぐすように炒め、トマトとミックスビーンズを加えて全体を混ぜます。(A)を加え、蓋をして弱火で15～20分ほど煮込みます。

蓋を取って、お好みの加減に煮詰め、塩胡椒で味をととのえたらできあがりです。

パンにもご飯にも合うレシピです。
具だくさんのパスタソースとして使うのもおすすめです。

ミックスビーンズの水煮　100g
アンチョビ（フィレ）　3枚
玉ねぎ　1/4個
オリーブオイル　大さじ2
酢　大さじ2
粒マスタード　大さじ1
塩・こしょう　適量

アンチョビは軽くオイルを切り、玉ねぎは皮をむいて、それぞれみじん切りにします。

オリーブオイルとアンチョビをフライパンに入れ、弱火で炒め、香りが立ってきたら取り出します。

２のアンチョビ、玉ねぎ、ミックスビーンズをボウルに入れます。粒マスタード、酢、塩胡椒を加えて混ぜ合わせます。そのまま15分ほどマリネしたらできあがりです。

色どり豊かなのはミックスビーンズならではですよね。あと一品という時にも便利なレシピです。

合い挽き肉　100ｇ
ニンニク　1片
タマネギ　1/2個
ピーマン　2個
コーン缶　1/2缶（80ｇ）
ミックスビーンズ缶　1缶（140ｇ）

(A)カレー粉 大さじ3
(A)ケチャップ 大さじ2
(A)ウスターソース 大さじ1
(A)ハチミツ 小さじ1
塩 小さじ2
コショウ 少々
サラダ油 大さじ2
水 100㏄

ニンニク、タマネギ、ピーマンをそれぞれみじん切りにします。コーンは水気を切ります。

サラダ油とみじん切りにしたニンニクをフライパンに入れ、弱火にかけます。香りが立ったら、タマネギを入れしんなりとするまで炒めます。

合い挽き肉を加え、パラパラになるように炒め、火が通ったらピーマンとコーンを加えて炒め合わせます。(A)を加え、全体をよく混ぜ合わせます。

ほくほく食感のお豆がたっぷり！豆好きにはたまらないドライカレーですね。

生鮭　２切れ
(A)白ワイン　大さじ１
(A)塩　小さじ1/3
(A)こしょう　少々
玉ねぎ　1/2個
クレソン　１束
ミックスビーンズ缶　１缶(約120g)
米　２合
白ワイン　大さじ１
顆粒スープの素　小さじ１
・塩、こしょう、バター

米は洗ってざるで水を切り、そのまま30分ほどおきます。玉ねぎは粗みじん切りに、クレソンは葉を摘みます。鮭は(A)をふって下味をつけます。

炊き上がったら、鮭の身をほぐし、バター10g、クレソンを加えてさっくり混ぜ、バターが溶けて全体にいきわたったらできあがりです。

バターが香る、洋風の炊き込みご飯です。
ほくほく食感のミックスビーンズがアクセントになっています。

ハム　１枚
ミックスビーンズ　50g
顆粒スープの素　小さじ１
・塩、こしょう

ハムは１cm角に切ります。

鍋に水１と1/2カップ、スープの素を入れて火にかけます。沸騰したらハム、ミックスビーンズを加え、煮立ったら塩、こしょう各少々で味をととのえて出来上がりです。

ミックスビーンズ好きの方におすすめの食べ方です。
ごろごろ入った豆がたっぷりといただけます。