旬の卵と冷蔵庫にある卵で何作る？トマトと卵を使ったおすすめレシピ

オクラは塩（分量外）をまぶして、産毛を指先でこすりとります。
水で洗ってヘタとガクを切り取ります。
トマトの先端に包丁で切れ目を入れて、ヘタは切り取ります。

鍋にたっぷりのお湯を沸かして、トマトを浸けます。
皮がめくれてきたら冷水に取って冷やします。①のオクラも湯に浸けて、鮮やかな緑になったら冷水で冷やしておきます。

トマトは皮をむいてから12等分のくし切りにします。オクラは薄く小口切りにします。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れ強火にかけます。
油が熱くなったら溶いた卵を一気に入れます。
縁の方が固まってきたら軽く混ぜて、半熟になったらお皿に移しておきます。
フライパンの汚れをキッチンペーパー等で拭き取ります。

同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火にかけたら、トマトを炒めます。
トマトがやわらかくなってきたら調味料Aをくわえて炒めます。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、④を入れてホワイトペパー、塩で味を調えます。
オクラを加えて軽く混ぜたら皿に盛り付けて完成です。

こちらは、トマトと卵を使ったトマトとオクラの卵炒めのレシピです。
シンプルな薄味の味付けですが、トマトの旨味でとっても美味しです。
夏にぴったりのこちらのレシピ、ぜひ作ってみてください。

トマトは水洗いしてヘタをくり抜いて、8つのくし切りにします。
卵はボウルに割りいれて溶いておきます。
ベーコンは刻みます。生バジルはサッと洗ってザク切りにします。
＜チキンスープ＞を合わせて、顆粒チキンスープの素を完全に溶かします。

こちらは、トマトと卵のスープのレシピです。
トマトの酸味と旨味と、ふんわり卵が美味しいスープが簡単に作れるレシピです。
暑い時期にもおすすめのさっぱりスープ、ぜひ作ってみてください。

豆腐は約10等分にちぎって、ペーパータオルを敷いたバットに並べます。
さらにペーパータオルをかぶせて、約15分間おいておきます。

フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかけます。
香りがたったら、①の豆腐をペーパータオルを外して入れます。
ミニトマトも加えて広げて。そのまま約2分間焼いて上下を返したら、さらに約2分間焼きます。
塩小さじ1/2、こしょうをふってひと混ぜします。

フライパンの中央をあけて強火にして、あいたところに②の溶き卵を流し入れます。
手早く中央を混ぜて、卵が固まってきたら、全体に炒め合わせます。

こちらは、豆腐とミニトマト、卵を使った炒め物のレシピです。
ごま油とにんにくの香りで美味しい炒め物になっています。
ぱぱっと作れる簡単レシピなので、ぜひお試しください。

ボウルに材料を全て入れて、混ぜ合わせます。

小さめのフライパンに油をひいて熱して、②を流し入れ箸で大きく混ぜながら１/３程度火を通します。蓋をして弱火で蒸し焼きにます。
焼きあがったらお皿に盛って完成です。

こちらは、トマトを使ったオープンオムレツのレシピです。
卵液にマヨネーズを加えることで、ふわふわのオムレツになります。
トマトの旨味がおいしい簡単オムレツレシピ、ぜひお作ってみてください

いかがだったでしょうか。
トマトと卵を使ったおすすめレシピをご紹介しました。
トマトと卵で彩りも良いので食卓が華やかになりますね。
とっても美味しい簡単レシピばかりです。ぜひ作ってみてください。