ほっとする美味しさ♪大根と手羽元を使った料理レシピ☆4選☆

＜下準備＞大根は食べやすい大きさに切り、面取りをします。

②大根の上に手羽元をのせます。炊飯器のスイッチオン。

材料を全て炊飯器に入れてスイッチを押すだけ。後は炊飯器任せで出来る、大根と手羽元のさっぱり煮です！他の料理を作っている間に出来上がるので、忙しい時に重宝する料理ですね。炊飯器を開けるといい香りが立ち込めます♪

＜下準備＞ニンジンは5mm幅に切ります。白ネギは粗みじん切りに、小松菜は4cm幅に切ります。干しシイタケは水で戻し、食べやすい大きさに切ります。

②フライパンに油を熱し、小松菜を炒めます。塩コショウを振り器に盛ります。

③白ネギを香りが出るまで炒め、鶏手羽元・ニンジン・大根・シイタケ・ゆで卵・スープを加え、煮立たせます。調味料を加えます。

鶏ガラスープの素やオイスターソース、豆板醤で中華風に仕上げた煮物です。作業工程が多く少し手間のかかる料理ですが、その分いつも以上に美味しい大根と手羽元の煮物が作れます♪手羽元に切り込みを入れて煮こむと、味が染みやすくなります。

②1度冷まして、味と染み込ませます。大根と手羽元の参鶏湯風スープの完成です！

煮込み時間はかかりますが、作り方は材料を鍋に入れて煮こむだけなので、とても簡単です。お米やもち米を入れるとトロミが出て美味しさが増します。体調が悪い時や二日酔いにぴったりの優しい味わいの一品です。

＜下準備＞大根は皮をむき、食べやすい大きさに切ります。ニンニクは包丁の腹で潰します。生姜は薄切り・長ネギは食べやすい長さに切ります。

①圧力鍋に材料を全て入れ火をつけます。加圧し蒸気が出たら弱火で10分煮ます。火を消して圧力が下がったら、大根と手羽元の煮物の完成です！

かつおだしベースにしょう油とみりんで味付けした、あっさり味の煮物です。ニンニクや生姜などの香味野菜を使うと、手羽元の余計な臭みが抜け、美味しく仕上がります。圧力鍋を使うと短時間で作れるので、忙しい時に良いですよね！