今では定番ですね！ブロッコリーを使ったシチューレシピ厳選3品☆

ブロッコリーは、こんもりとした形がとっても可愛い緑黄色野菜です。こんなビジュアルですが、なんとキャベツの仲間なんですよ！そしてとても栄養価が高い事でも有名ですね！ビタミンCに至ってはレモンの2倍も含まれているんです。

そんな栄養価の高いブロッコリーは、シチューとの相性も抜群です♪なんといっても彩りが鮮やかになりますし、シチューが登場する寒い季節にブロッコリーは旬を迎えるのです。

では早速ブロッコリーを使ったシチューのレシピをご紹介します！

材料4人分
ブナピー 200ｇ
鶏もも肉 2枚
ブロッコリー小1個
バター大さじ1
玉ねぎ50ｇ
ベーコン2枚
小麦粉大さじ1
赤ワイン200cc
固形ブイヨン1個
水200cc
塩･こしょう適量

ブナピーは石づきを取り、小房に分けます。鶏もも肉は一口大に切っておきます。ブロッコリーは食べやすい大きさに切っておきましょう。

ベーコンと玉ねぎはみじん切りにしておきます。

鍋にバターをあたためて鶏肉を焼きます。両面こんがりと焼けたら取り出しておきましょう。

鶏肉を取り出したら、そこにみじん切りにしたベーコンと玉ねぎを加えて炒めます。

そこに小麦粉を加えてさらに炒めます。鶏肉をもどしてブロッコリーを入れて赤ワイン、固形ブイヨン、水を加えて弱火で煮込みます。

スープにとろみが出てきたらブナピーを加えます。ブナピーに火が通ったら器に盛り付けて出来上がりです。

ブロッコリーのシチューレシピのご紹介でした。こちらのレシピはおもてなしにもピッタリのとてもきれいなシチューですね！ブロッコリーは下茹でしてからブナピーを加えるときに一緒に加えるときれいな色を保つ事が出来ますね！大人の味のシチューレシピです。

材料2人分
生鮭 ２切れ
塩少々
小麦粉適宜
オリーブオイル大さじ1と1/2
バター大さじ１
粗挽きこしょう適宜
ブロッコリー小１株
しめじ１パック
水100cc
牛乳300cc
塩小さじ1/2
片栗粉大さじ１

鮭は食べやすい大きさにそぎ切りにします。塩少々を振って軽く揉み込み、小麦粉をまぶしておきましょう。

オリーブオイルを引いたフライパンで鮭を両面こんがりと焼きます。鮭が焼けたら余分な油はふき取っておきましょう。

そこにブロッコリー、しめじ、水を加えて蓋をします。5分間ほど蒸し焼きにしましょう。

牛乳と塩と片栗粉をあらかじめ混ぜ合わせておきます。

ブロッコリーが柔らかくなったら混ぜ合わせておいた牛乳を加えてとろみをつけましょう。バターとこしょうで味を調えて器に盛り付けたら出来上がりです。

ブロッコリーのシチューレシピのご紹介でした。こちらのレシピは鮭を使っていますね！鮭にはビタミンＤが豊富に含まれていてブロッコリーの持つカルシウムの吸収を助けてくれる作用があるんですよ！またブロッコリーは蒸し焼きにしているので下茹での手間が省けてうれしいですね！

材料4人分
クリームシチュールウ1/2箱
鶏肉150g
かぼちゃ1/6個
にんじん1/2本
玉ねぎ1個
ブロッコリー1/2株
マッシュルーム2個
サラダ油大さじ1
ローリエ1枚
水500cc
牛乳150cc

ブロッコリーは小房に分けて固めに茹でておきます。にんじんは一口大、マッシュルームは4等分に切っておきましょう。かぼちゃは一口大に切ったらラップをかけて3分間加熱しておいて下さい。

厚手のなべにサラダ油を熱します。そこに鶏肉と玉ねぎを加えて炒めましょう。さらにマッシュルームとにんじんと水を加え、ローリエを入れます。

沸騰したらあくを取りながら材料が柔らかくなるまで弱火～中火で煮込んでいきます。

いったん火を止めて、ローリエを取りだします。クリームシチュールウを割り入れて混ぜながらとかしましょう。再び弱火でとろみがつくまで煮込みます。

ブロッコリーとかぼちゃ、牛乳を加えてひと煮立ちさせます。器に盛り付けたら出来上がりです。

ブロッコリーのシチューレシピのご紹介でした。こちらのレシピは市販のルウを使ったレシピになっています。市販のルウを使えば味付けの失敗がないので安心ですよね！お手軽レシピで美味しいシチューの出来上がりです。

いかがでしたか？彩りもきれいで栄養価もアップするブロッコリーを使ったシチューです。ブロッコリーはどんな食材とも相性がいいので、ご紹介したレシピを参考にいろいろな工夫をしてあなただけのオリジナルな一皿を作ってみてください！