旨味がぎゅっと染み込んだ大根とこんにゃくを使った料理レシピ

①＜下準備＞牛すじを一口大に切ります。熱湯に牛すじを入れ、沸騰したら2～3分茹でます。ザルに移し、流水で余計な脂などを洗い流します。

②鍋と牛すじ肉を綺麗に洗い、あくを取りながら約1時間煮込みます。(ネギや生姜と煮込んでも良い)

⑥煮立ったら弱火にし、あくを取りながら約1時間煮込みます。刻んだネギと七味をかけたら、大根とこんにゃくの牛すじ煮込みの完成です！

大根・こんにゃく・牛すじの下処理が少し面倒ですが、丁寧に下ごしらえをすると、味が染み込みやすく、美味しい煮込みに仕上がります。時間に余裕があるときに、コトコト煮ながら作ってみてください。

＜下準備＞ささ身は食べやすい大きさに、大根・ニンジンを千切りにします。糸コンニャクは熱湯で茹で、食べやすい長さに切ります。

②具に火が通ったら、塩コショウを振ります。刻みネギを加えたら、大根と糸こんにゃくのスープの完成です！

大根とや鶏ささ身、糸こんにゃくなど低カロリーな食材を使ったスープは、ヘルシーで体にも優しい一品です。具材と調味料を鍋に入れて煮込むだけの簡単レシピなので、小腹が空いた時や夜食にもぴったりです！

＜下準備＞こんにゃくは手で食べやすい大きさにちぎり、熱湯で下茹でします。大根・豚バラは食べやすい大きさに切ります。生姜は千切り、万能ねぎは小口切りにします。

こってりと甘辛く煮た大根とこんにゃくの煮物は、ご飯にもお酒のおつまみにも良く合う一品です。こんにゃくは包丁で切らずに手でちぎると、味が良く染みて美味しく仕上がります。生姜とねぎの香りが良いアクセントになります！

＜下準備＞大根は皮をむいて2〜3cm幅に切ります。こんにゃくは表面に切れ目を入れて熱湯をかけ、６～８等分に切ります。ちくわは斜めに切ります。

①材料を全部圧力鍋に入れ、加圧します。圧力ピンが下がったら、大根とこんにゃくのあっさり煮の完成です！

鍋に材料を入れて加圧するだけ！大根・こんにゃく・ちくわの3つの材料を白だし・みりん・塩で煮込む、とてもシンプルな料理です。大根の甘さやこんにゃくの食感を充分に味わうことのできる一品です。