相性抜群！なすとベーコンを使った、驚きのアレンジレシピ３選

なすとベーコンは、どちらもイタリアンでよく使われる定番の食材ですよね。そのため、なすとベーコンが相性抜群なのは誰もがご存知のことと思います。そこで今回ご紹介するのは、そんななすとベーコンを使って作れる、ちょっと変わったアレンジレシピです。

今回は、定番のパスタやピザのレシピはご紹介せず、一風変わったレシピをご紹介すので、なすとベーコンを使って何か新しい料理を作りたいなとお考えの方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。

それでは早速、なすとベーコンを使ったアレンジレシピをご紹介していきましょう！

なす３個
ベーコン３枚
にんにく２片
ししとうがらし６本
赤とうがらし１～２本
だし汁１～１　1/4カップ
サラダ油、しょうゆ、砂糖、みりん

①にんにくを厚さ５mmの輪切りにし、ししとうは楊枝でところどころ刺します。
②ベーコンは５cmに、なすはへたを残してがくをとり、縦半分に切ってから皮目に斜めに細かい切り目を入れます。
③鍋にサラダ油をひき、なすの皮目を上にして並べ、とうがらしを入れて火にかけます。

④だし汁、しょうゆ大さじ１強、砂糖大さじ１、みりん小さじ２、ベーコン、にんにくを加え、落としぶたをして強火で約５分煮ます。
⑤落としぶたを取ってししとうを加え、さらい１～２分煮たら完成！

ベーコンを煮物に使うことはあまりないかもしれませんが、実はベーコンの香ばしさが煮物にもよく合うんです！なすにもベーコンのうまみが染み込んで、とってもおいしいですよ♪なすとベーコンで、和の一品も作れるんですね。

なす1本
ベーコンうすぎり2〜4枚
大葉5枚
梅干し1粒
塩少々
コショウ 少々
オリーブオイル 適量

①なすを縦にスライスし、オリーブオイルを敷いたフライパンで両面焼いて塩とコショウを軽くふります。
②なすを取り出したら、同じフライパンでベーコンも焼きます。
③大葉4枚を縦半分に切り、1枚は千切りにします。
④梅干しは種を取って包丁で叩き、ペーストにします。

⑤焼いたなすの上に、ベーコンと大葉を重ね、梅干しペーストを薄く塗ります。これをもう一度繰り返します。
⑥一番上になすをのせ、一口幅にカットします。
⑦お皿に盛り付け、千切りの大葉と梅干しをのせたら完成！

夏にぴったりの、さっぱりとしたお味の一品です。なす、ベーコン、梅を重ねていくだけの簡単調理なのに、見た目もおしゃれで味も抜群！おもてなし料理としてもおすすめです。

なす1本
スライスチーズ1〜2枚
ベーコン1〜2枚

①なすを薄めの輪切りにします。
②ベーコンとチーズを小さめに切り、なすではさみます。
③溶き卵、パン粉、小麦粉をそれぞれトレーに用意します。
④小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、170前後の油で揚げたら完成！

ひき肉を使ったはさみ揚げはよくありますが、ベーコンを代わりにはさんでも十分おいしいんです♪糸口かじると中からトロリとチーズがとろけ出してきてたまりません！お好みのソースをかけてお召し上がりください。

いかがでしたでしょうか？
なすとベーコンを使った、ちょっと珍しいアレンジレシピをご紹介しました。なすとベーコンというと、やっぱりイアリアンのイメージが強いですが、今回ご紹介したように、煮物などにしても美味しいんです！

しかも今回ご紹介したレシピは、誰でも簡単に作れるお手軽レシピばかり。忙しいママでもパパッと作れるお料理なので、なすとベーコンを使って一品作りたいけどマンネリは防ぎたい！なんてときにぜひ作ってみてくださいね。
なすとベーコンは相性抜群！定番のメニューももちろんおいしいですが、たまにはそんな２つの食材を使って、いろいろなアレンジ料理を作って味わって楽しんでみてはいかがでしょうか？