ほうれん草と卵を使って作ろう♪栄養満点おかずレシピ☆4選☆

①油を熱したフライパンで豚肉を炒めます。ほうれん草の茎とタマネギ、ほうれん草の葉を順に加え炒めます。

②具材をフライパンの端に寄せ、空いたところに溶き卵を入れ、大きく混ぜ合わせます。

③●の調味料を加えれ、汁気がなくなるまで炒めます。ほうれん草と卵のオイスターソース炒めの完成です！

炒めた豚肉・ほうれん草・玉ねぎにオイスターソースで味付けした炒めものです。和風だしや醤油も加えて、濃いめに味付けした炒めものなのでご飯のおかずにぴったりです♪ほうれん草をたっぷり食べられる一品です。

＜下準備＞ゆで卵を作ります。ほうれん草は軽く茹で水に取り、水気を絞ります。3cm幅に切ります。

②煮立ったら牛乳を一気に加え、トロミがつくまでよく混ぜ合わせます。塩、コショウを振ります。

④②のホワイトソースに生クリームを混ぜ合わせます。全体にかけ、ピザ用チーズをのせ、オーブンで約15分、焼き色がつくまで焼きます。

ホワイトソースを薄力粉とバターから作る本格的なグラタンレシピです。薄力粉の粉っぽさがなくなるまで、しっかり炒める事がポイントです。上からかけるホワイトソースには生クリームを加えて滑らかに。茹で卵入りでボリューム満点のグラタンです。

＜下準備＞ほうれん草は5cm幅に切ります。水気を切り、塩・ブラックペッパーを振り混ぜておきます。しめじ・ベーコンを食べやすい大きさに切ります。

③半熟になったら、お皿に盛り付けます。好みの醤油などをかけたら、ほうれん草のソテーの完成です！

ベーコンをほうれん草を炒め、卵を落として作るほうれん草のソテーです。半熟に仕上げた卵をベーコンやほうれん草にたっぷり絡めていただきます。朝ごはんのトーストととても良く合います♪

①ほうれん草は塩茹でし、水につけて水気をしっかり絞ります。卵焼き器の長さに切ります。

②卵とめんつゆを混ぜ合わせます。

③卵焼き器に卵を流し入れ、茹でたほうれん草を巻きます。

ほうれん草を芯にして卵を巻くだけで、綺麗なほうれん草入りの卵焼きができます。彩りも良いので、お弁当のおかずとしても重宝しますね。いつもの卵焼きに一手間！ぜひ、ほうれん草を巻いて作ってみてください。