意外な食材との掛け合わせ、柔肌色の生ハムの美味しい食べ方

オーブントースターでチーズが溶けるまで！5～7分ほど焼きます。

カプレーゼというイタリア料理で有名なですが、カプレーゼを焼くとトマトの酸味は抜けて甘さが引き立ち、チーズはとろりと溶け、バジルの香りが焼いたカプレーゼ全体に行き渡り、生の時は違う味わいになります。

ここに生ハムが入ると甘味とクリーミーに優しい塩味が入り、トマト・チーズの味を強調しつつも生ハムの強くなり、食材の足し算が掛け算に変わる食べ方です。

アボカドは皮をむき、5㎝程にスライスする。

皿に①と生ハムを交互に並べる。

わさびとしょうゆを混ぜ、②に振りかけて完成です。

アボカドと生ハムの食べ合わせはアボカドのバターのような味わいに塩味が入り、口の中では高級バターの様な混ざりをします。

ワサビ醤油を使うことで和風になり、高級バターから大トロに変化し、口に含んだ時の楽しみのある食べ方です。

おつまみやオードブルに使える超お手軽な生ハムのクレソン巻きはクレソンのピリッとした辛味と生ハムでワインといったあっさりな洋酒とマッチングが良く、上品なお酒の時間を楽しめます。

もちを焼きます。焼いたもちは生ハムで巻き、お皿にのせます。

もちにオリーブオイルとしょうゆ、コショウをかけて出来上がりです。

もちという日本特有の食材を生ハムで巻くという意外性の強い食べ方はもちが余って時にも試してみても良いです。もちと生ハムの相性も意外といいと思います。

メロンと生ハムは有名ですが梨と生ハムの組み合わせも美味しく梨の噛むと溢れる果汁と生ハムは絶品！梨の甘みの強い物を選びましょう。甘みが弱いと生ハムが勝ってしまい、バランスが悪くなります。

マンゴーの独特の香りと強い甘味を生ハムがより強調させます。食べ頃に熟したマンゴーでもよいですが完熟マンゴーといった甘さを最大限まで引き出した物なら、甘さと塩の辛さのギャップが強くなり、不思議な味を楽しめます。

バター大さじ3は塗りやすいように常温に出して柔らかくします。カマンベールチーズは放射状に4等分に切り、薄切りにする。パンは2枚一組にし、それぞれ内側にある面にバターを薄くぬって、チーズ・生ハムの1/4量、レタスの葉1枚をのせてはさむ。残りも同様にする。

オーブントースターで2～3分、焼き色がつくまで焼く。

カマンベールと生ハムの相性の良い同士の食材のホットサンドで熱いうちに召し上がれるのが最適です。パンの表面に焼き色がつくほどにしないと中の生ハムまで火が通ってしまい、本来の生ハムが台無しになります。

高級食材生ハムの食べ方いかがでしたか？ハムとは違う、作り手の努力で生ハムならではの食べ方が可能にさせています。現在ではスーパーやコンビニでも買えて、距離は短くなったので一度試してみてください。