どの料理に使っても大活躍なハム！そんなハムを使ったレシピをご紹介

鉄板焼き

　材料(1~2人前)
・ロースハム　100g
・卵　２個
・玉葱　1/4個
・マヨネーズ　お好みで
・ウスターソース　お好みで
・粉チーズ
・万能ねぎ　少々

ハムを使ったレシピ

１　玉葱は、可能な限り薄くスライスして、辛味を抜くために水にさらします。

5分程度付けたら水から上げましょう。

ハムを使ったレシピ

２　ロースハムは、1.5cmくらいの厚さで丸くスライスし、これを1cm幅で斜めにそぎ切りします。

ハムを使ったレシピ

３フライパンに油を加え、卵を割入れます。
卵黄を軽く潰して焼いていきます。

ハムを使ったレシピ

４　卵の上に玉葱、チーズ、ハムの順番で乗せる形で加えます。
この状態で中火で少々焼きます。

ハムを使ったレシピ

５　卵に焼き色が付いたらひっくり返しましょう。コテがあると返しやすいです。
ハムの部分を強火で１分前後炙ります。

ハムを使ったレシピ

６　フライパンから上げ、
適当な食べやすいサイズに切り分けます。

ハムを使ったレシピ

７　ソース、マヨネーズ。ネギをトッピングして完成です。

ホタテとハムのバゲット

　材料(2人前)
・ホタテ(貝柱)　3～4個
・ハム　4枚
・ピーマン　2個
・セロリ　1本
・玉ネギ　1/2個
・ニンニク　1片
・刻み赤唐辛子　1本分
・オリーブ油　小さじ1
・バター　5g
・白ワイン　大さじ2
・ウスターソース　大さじ1
・塩コショウ　少々
・バゲット(1cm厚さ)

ハムを使ったレシピ

１　ホタテ貝柱は厚みを2～3等分にする。

ハムを使ったレシピ

３　フライパンにオリーブ油とバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらニンニクと赤唐辛子を加える。香りが立ったらピーマン、セロリ、玉ネギを炒めます。

ハムを使ったレシピ

４　野菜に火が通ったらハムを入れて混ぜる。白ワインを入れて強火にし、アルコールが飛んだらウスターソースを入れて水分が飛ぶまで炒めます。

ハムを使ったレシピ

５　4にホタテ貝柱を加えて炒め、火が通ったら塩、コショウで味を調える。分量外のオリーブ油を薄く塗ったバゲットにのせていただきます。

ハムとチーズのホットサンド

　材料(1人前)
・食パン　６～８枚切り　２枚
・ハム　１枚
・スライスチーズ　１枚
・リーフレタス　あれば２～３枚
・バター　適量

ハムのひとくちブーケサラダ

　材料(1人前)
・ハム(ロース･ショルダーなど)　２枚
・かいわれ大根　1/4パック
・パプリカ(赤･黄･オレンジ)　適量
・人参　適量
・玉ねぎ　適量

-その他
・つまようじ ４本
・ドレッシング･マヨネーズ･塩･レモン汁･粗びきブラックペッパーなど適量

キャベツのグラタン

　材料(4人前)
・キャベツの葉　8枚
・ハムの薄切り　5枚
・玉ねぎ　1/2個
・バター　適宜
・小麦粉　大さじ3
・牛乳　3カップ
・塩　小さじ2/3
・こしょう　少々
・パン粉　大さじ6
・粉チーズ　適宜
・パセリのみじん切り　適宜