しゃきしゃきのれんこんとひき肉のおすすめレシピをご紹介します♪

レンコン8cm 　 酢少々 　小麦粉大さじ1～2
<肉ダネ>
豚ひき肉100g 　 白ネギ/8本 　 ショウガ1/2片 　酒小さじ1/2 塩小さじ1/3 　
コショウ少々 片栗粉大さじ1
<衣>
小麦粉大さじ1.5 　片栗粉大さじ1.5 　冷水80ml 　
揚げ油適量
レタス1/4個 トマト1/2個 レモン1/4個
<からししょうゆ>
練りからし適量 　 しょうゆ適量 　マヨネーズ適量

白ネギ、ショウガはみじん切りにして、他の＜肉ダネ＞の材料と混ぜ合わせます。
レンコンの枚数に合わせて丸めます。
＜衣＞の材料を混ぜ合わせておきます。

レタスは食べやすい大きさに手でちぎって、水にさらしてパリッとしたらザルに上げテ水気をきっておきます。
トマトはヘタを切り落として、食べやすい大きさのくし切りにします。
レモンは半分に切ります。
揚げ油を170℃に予熱し始めます。

こちらはれんこんとひき肉を使った定番メニュー、れんこんのひき肉はさみ揚げのレシピです。
ひき肉を練り混ぜた肉ダネをレンコンで挟んで揚げた人気メニュー。
さくさくしゃきしゃきのれんこんの食感とジューシーなひき肉が美味しいです。
意外と簡単に作れるのでぜひ作ってみてください。

こちらはクックパッドで人気のれんこんと鶏ひき肉のつくねのレシピです。
しゃきしゃきのれんこんの食感が美味しいつくねが簡単に作れるレシピ。
甘辛い照り焼きダレでご飯がすすみます。
ぜひ、こちらのれんこんと鶏ひき肉のつくね作ってみてください。

れんこんはひと口大の乱切りにして、水にさらしてから、水気をきっておきます。

こんにゃくはひと口大にちぎって、さっとゆでます。
グリーンピースは、熱湯に通しておきます。

中華鍋に油を熱して、れんこんとこんにゃくを強火でいためます。
れんこんが少しすき通ってきたら、ひき肉を加えてパラパラになるまで炒めます。

砂糖、みりん、しょうゆの順に加えて中火にします。
汁が少なくなってきたら、グリーンピースを加えて、最後に強火にして汁をからめます。
器に盛ったら完成です。

こちらはれんこんとひき肉の炒め煮のレシピです。
甘辛い味付けでごはんが進む美味しいおかずです。
とっても簡単なレシピなので、ぜひお試しください♪

れんこんは皮をむいて、粗みじん切りにします。
えのきだけも細かく刻みんでおきます。
梅干しは種を取り除いて包丁でたたいて、◆の調味料と合わせます。

フライパンにごま油を入れて中火にかけて、鶏挽き肉、れんこん、えのきだけを炒めていきます。

火が通ってきたところで、合わせておいた調味料を加えて、水分がなくなるまで炒めたら完成です。

こちらはれんこん鶏そぼろのレシピです。
れんこんと鶏ひき肉で作るそぼろです。梅の香りが美味しいさっぱりとしたそぼろです。
れんこんの食感がとっても美味しいです。
ぜひこちらのれんこん鶏そぼろのレシピ作ってみてください。

いかがだったでしょうか。
れんこんとひき肉を使ったおすすめレシピをご紹介しました。
しゃきさしゃきのれんこんの食感が美味しいレシピばかりです。
ご飯が進むレシピばかりなので、ぜひ作ってみてください。