あさりのおいしさがギュッと詰まった美味しいパスタのレシピまとめ☆

最初にご紹介しますあさりの旨味たっぷりパスタレシピは『レモンさっぱり！あさりのバター醤油パスタ』です。あっさり醤油仕立ての和風パスタはあさりの旨みたっぷり♪レモン汁のさっぱりとした酸味がアクセントになって食欲がそそられます♪

あらかじめ砂抜きしておいたあさりを水で殻同士をこすり合わせるように洗い、砂を落としておきます。野菜類は食べやすい大きさにそれぞれ切っておきます。

鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を適量いれた熱湯でパスタを茹でます。この時表示されてある時間よりも2分短くゆでましょう。

フライパンにオリーブオイルをひいてチューブからにんにくを絞り出して弱火で熱し、香りが出てきたらあさりと酒を加えて蓋をして中火にかけてあさりの殻が開くまで蒸し焼きにします。

あさりの殻が開いたらお玉一杯分のパスタのゆで汁を加え、野菜、パスタ、しょうゆ少々を加えて軽く混ぜたら、再び蓋をして1分ほど蒸らし、野菜に火が通ってパスタに味がなじんだら味見をしつつレモン汁、醤油、塩、バターで味を調えて出来上がりです。

パスタに使うお野菜はお好みのものを使いましょう。より美味しいパスタに仕上がりますよ♪厚さで食欲が出ないときにピッタリの一品です♪

次にご紹介しますあさりの旨味たっぷりパスタレシピは『あさりのバターしょうゆスパゲティ』です。あさりとバター醤油の組み合わせは相性バツグン！ピリッと辛い赤唐辛子が見た目も味もアクセントを与えてくれます♪

あさりは殻同士をこすり合わせるようにして流水で洗って砂を取り、ざるに上げて水を切っておきます。万能ねぎは長さ2cm程度に切り、にんにくは皮を剥かずにそのまま包丁で叩いて潰してから皮を剥いて粗くみじん切りにします。赤唐辛子は横に半分に切って種を取り除きます。

あらかじめ沸かしておいたお湯が沸騰したら塩適量を入れ、パスタを袋の表記時間通りに茹でます。フライパンを熱して弱めの中火でバターを溶かしたら、にんにくを入れて香りづけをし、香りが出てきたらあさりと赤唐辛子を投入して蓋をして強火にかけます。

あさりの空が開いたら酒大さじ1、醤油大さじ1~1.5、スパゲティのゆで汁を加え、さらに茹であがったパスタを投入して味がなじむように手早く混ぜて出来上がりです。お皿に盛り付け、万能ねぎを散らしてお召し上がりください。

あさりの旨味とバター醤油が絡んだパスタはビール等のお供にも最適です♪飲みすぎないよう注意です。

次にご紹介しますあさりの旨味たっぷりパスタレシピは『アサリと大葉のスパゲッティ』です。大葉の香りがあさりの美味しさをより引き立たせてくれる後引くお味のパスタは、お夕飯にもおつまみにもピッタリです♪

あさりはあらかじめ砂抜きをし、水で殻と殻をこすり合わせるようによく洗ったら鍋に水と鮭と一緒に入れ、蓋をしてあさりの殻が開くまで中火で蒸し煮にします。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を適量入れたらパスタを茹で始めます。

フライパンにオリーブオイルをひき、ガーリックオイル、パセリ、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、にんにくが色づくまで熱します。

にんにくがこんがり色づき、焦げる寸前になって来たら火を強火にし、あさりを蒸した時に出たスープを加えて鍋をゆすりながら強火で熱し、しっかり乳化させます。

乳化したら中火に火を弱め、あさり、パスタを加えて味を良くなじませたら出来上がりです。器に盛り付け千切りにした大葉を乗せてお召し上がりください。

大葉には食欲増進の効果があり、またあさりには疲労回復効果のあるタウリンが豊富に含まれているので、毎日暑くて食欲がわかないという人におすすめの一品ですよ♪

次にご紹介しますあさりの旨味たっぷりパスタレシピは『しめじとあさりのマヨぽんパスタ』です。あさりとしめじの旨味が混じりあい、そこにマヨぽんの風味が合わさって一味違うおいしさに仕上がります。

鍋にたっぷりのお水を入れて沸かし、塩を適量入れたらパスタを表示されている時間通りに茹でます。

しめじは石づきを取ってから食べやすいように小房に分け、軽く洗います。＊印の材料をボウルに入れ、均一に混ざりあうようによく混ぜ合わせます。

パスタが茹であがる2分くらい前にあさりとしめじを入れ一緒に茹でます。フライパンを熱してオリーブオイルをひいて弱火で調味料とパスタのゆで汁を加えて熱し、乳化したらパスタとあさり、しめじを投入して軽く炒め合わせて味がなじんだら出来上がりです。

器に盛り付け、仕上げに白胡麻を振りかけて熱々のうちにお召し上がりください。

パセリやきざみのりなどお好みで振りかけて食べるとより美味しく召し上がれますよ♪身近なものを使ってササッと作れるのも魅力的です♪

次にご紹介しますあさりの旨味たっぷりパスタレシピは『アサリとトマトのガーリックパスタ』です。トマトの赤色が鮮やかなパスタはあさりの旨みとトマトのジューシーさが絡み合ってさっぱりとかつコクのある味です。

あさりはあらかじめ砂だししてあるものを用い、水で殻同士をこすり合わせるようによく洗って砂を落とします。ざるに上げて水気をきり、鍋に入れ、白ワインを回しいれたら蓋をして強い火で蒸し、空が開いたら火を止めてあさりを殻ごと別の器に移しておきます。このとき、蒸した時に出たスープはとっておきます。

トマトは水洗いしてから水気を拭き、包丁でヘタをくりぬいたらくし形に8つ切っておきます。

鍋にたっぷりの水を入れて熱湯を沸かし、沸騰したら塩を適量加えてパスタを茹で始めます。この時袋に表示されている時間よりも1分短くゆでましょう。

パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを加えて弱めの中火で熱して香りづけをしてにんにくが薄く色づいて来たら、赤唐辛子、あさり、トマト、蒸した時に出たスープを加えて火を強めます。

パスタを時間より1分早めに取り出し、②に手早くなじむように混ぜ合わせたら塩で味を調えてちぎったバジルを加え、サッと混ぜ合わせたら完成です。器に盛り付け、粗挽き黒胡椒を振りかけてお召し上がりください。

トマトはミニトマトを使ってみると、一味違ったパスタに仕上がりますよ。旬のあさりとトマトのおいしさたっぷりのパスタを是非食卓で味わってくださいね♪

以上、あさりの旨味たっぷりの美味しいパスタのレシピを5つほどご紹介しましたがいかがでしたでしょうか？あさりは美味しいだけでなくミネラルもたっぷりで、特に暑さで体調を崩しやすい今の時期にはピッタリの食材です。旨みとミネラルたっぷりのあさりのパスタで暑さバテを吹き飛ばしましょう！！