ブロッコリーがメインのスープ！簡単なスープのレシピ紹介します！

☆ブロッコリー：4房
☆椎茸：2個
・小麦粉：小さじ1
・水：200cc
・牛乳：100cc
・コンソメ：小さじ1
・塩：小さじ1/8
・胡椒 ：少々
・にんにく(チューブ)：5mm
・オリーブオイル：小さじ2

簡単に作れてすごくおいしいです♪くクリーミーな感じでコンソメの味も効いて、パンなどあればおいしく頂けます！ワインと一緒に召しあがても良いです！

☆ブロッコリー：一房
・牛乳：400cc
・コンソメ顆粒：小さじ２
・ローリエ一：枚
・塩コショウ：適量

⑤鍋に入れて、コンソメ顆粒と塩コショウで味を調え、ローリエを入れて、弱火で温めて、出来上がりです。

やわらかくなったブロッコリーをそのまま活用して作っています！ブロッコリーをすりすぎないように注意しましょう！ローリエは風味を変えてくれるので良いと思います！

☆ブロッコリー：1株
☆玉ねぎ：1個
・カレー粉：大さじ1
・コンソメの素：2個
・水：600cc

①ブロッコリーは頭の方を手で割いて、茎は縦半分に切ってから薄切りにし、細切りにした玉ねぎ、水、コンソメを一緒に鍋に入れる。
②具材にしっかり火が通るまで中火で煮る。

簡単に作れるブロッコリーを入れたカレースープです！変色して捨てるのがもったいないと思う方はカレースープで活かしましょう！

☆ブロッコリー（大）：1/2株
☆玉ねぎ：1/4個
・牛乳：1カップ
・洋風スープの素（チキン・顆粒）：小さじ1/3
・バター：大さじ1
・塩：小さじ1/2
・こしょう：少々

①ブロッコリーは小房に分け、さらに縦2～3等分に切る。茎の部分は皮をむき、厚さ1cmの斜め切りにする。玉ねぎは薄切りにする
②鍋にバター大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。ブロッコリーを加えて炒め合わせ、水2/3カップを加える。煮立ったらスープの素を入れ、火を弱めてふたをし、約8分、ブロッコリーが柔らかくなるまで煮る

ブロッコリーと玉ねぎの甘さが効いたスープ。見た目の色合いと違い自然な甘みが口の中に広がります！

☆ブロッコリー：大１株
☆玉ねぎ：１個　（粗みじん切り）
☆セロリー：１本　（粗みじん切り）
・バター：大さじ３
・小麦粉：大さじ２
・牛乳：カップ４　（960ml）
・塩：小さじ１
・こしょう　適宜

①玉ねぎとセロリはみじん切り、ブロッコリーは適当なサイズに切っておく
②鍋を中火にかけバターを溶かし、玉ねぎとセロリを５分ほど炒める
③２に小麦粉を加え、さらに２分ほど炒め、よく混ぜながら牛乳をゆっくり加える。煮立ったらブロッコリー、塩、こしょうを加え、再び沸騰したら弱火にして蓋をして１５分煮る。時々蓋をあけて全体を混ぜる
④いったん火からおろし、ミキサーにかけるか、鍋の中でマッシャーなどを使ってブロッコリーをつぶす。どろどろピューレ状でも、具がたっぷりそのままでもお好きなように

アメリカで有名なスープ！フランスパンや食パンなどパンはなんでも合いますね♪ブロッコリーとチーズの相性が良くてとてもおいしいです！チーズフォンデュとは少し違ってますが、同じ感覚で味わえます！

冷蔵庫で眠っていたブロッコリー。そのまま捨てるのはもったいないですよ？余っていたら是非！紹介したスープを作って味わってみてはどうでしょう？身体にも良いので作ってみて下さいね♪