【スイーツだけじゃない】りんごを使ったおかず料理のレシピ集

材料 （2人分）

生姜焼き用豚肉 6〜8枚
☆りんごのすりおろし 1/2個分
☆玉ねぎのすりおろし 1/4個分
☆生姜のすりおろし 適量
☆醤油 50cc
☆料理酒 30cc
☆みりん 大さじ1

すりおろしりんごが決め手！絶品豚生姜焼きの作り方①

ボールに☆の材料、調味料をすべて合わせておきます

すりおろしりんごが決め手！絶品豚生姜焼きの作り方②

フライパンを温めてサラダ油を引き、肉を重ならないように並べて、強火で両面を焼きます。

すりおろしりんごが決め手！絶品豚生姜焼きの作り方③

ボールに合わせておいたタレを流し入れ、肉に絡めて少し熱したら、出来上がりです。

材料

・豚バラ（今回は豚バラブロック肉）　好きな量
・りんご　好きな量　
・クリームチーズ　好きな量
・玉ねぎ　好きな量
・塩コショウ　少々

豚とりんごのオーブン焼きの作り方①

豚バラブロック肉を厚めに切って、多めに塩コショウをします。
りんごは皮付きのまま薄めのくし切りにします。

豚とりんごのオーブン焼きの作り方②

こんな感じで好きなだけ豚肉、りんご、クリームチーズを重ねて。
さらに塩コショウを振って２００℃で余熱をしたオーブンで４０分くらい焼きます。

材 料（２人分）

鶏手羽元（鶏もも肉でも） ６本（ももなら１枚）
りんご １／２個
たまねぎ １／４個
☆しょうゆ 大さじ２
☆酢 大さじ１
☆白ワイン（酒でも） 大さじ１
サラダ油 大さじ１
お好みの野菜（手順３参照） 適量（なくても）

すりおろしりんごde鶏の柔らか煮の作り方①

りんごとたまねぎをすりおろします。

すりおろしりんごde鶏の柔らか煮の作り方②

ビニール袋かタッパーにすりおろしたりんごとたまねぎ、☆の調味料を入れて混ぜます。鶏肉（もも肉なら一口大に切ってから）を漬け込みます。３０分～１時間ほど放置しましょう

すりおろしりんごde鶏の柔らか煮の作り方④

フライパンか鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を漬けだれから取り出して（たれは捨てないで）焼いていきます。皮に焼き色が付いたら引っくり返し、両面に焼き色を付けます。

すりおろしりんごde鶏の柔らか煮の作り方⑤

漬けだれを加え、野菜も一緒に入れる。ふたをして２０分ほど煮込みます（全体に味が回るように途中で上下を引っくり返すといいですよ）。完成！今回はブロッコリーも別茹でして加えました。

材料(４人分)

じゃがいも…４個
りんご…１個
とりもも肉…400g（約２枚）
にんにく…１片
白ワイン…1/4カップ
ローズマリー（生）…２枝
オリーブ油…大さじ２
・塩、こしょう、バター

材料（４人分）

クレソン（適当な大きさに切る） 4 束
鶏ささ身 200 g
Ａ
塩、こしょう 各適量
EX.V.オリーブオイル 適量
Ｂ
にんにく（すりおろす） 小さじ 1/4 杯
粗塩 ひとつまみ
EX.V.オリーブオイル 小さじ 1 杯

ドレッシング
りんご（ふじ、すりおろす） 1 個
エシャロット（みじん切り） 大さじ 1 杯
赤ワインビネガー 大さじ 1 杯
はちみつ 20 g
信州味噌 大さじ 1 杯
EX.V.オリーブオイル 大さじ 2 杯
白炒りごま 適量
塩 適量

材料 4人分

りんご1個
豚もも肉(薄切り)200g
塩少々
こしょう少々
(フライ衣)
・小麦粉適量
・溶き卵適量
・パン粉適量
揚げ油適量
サラダ菜1株
(カクテルソース)
・トマトケチャップ大さじ4
・ウスターソース大さじ2
・マスタード小さじ1
ミニトマト(黄または赤)4個