じゃがいもを使ってパクパク離乳食レシピを月齢別でご紹介します！

離乳食作りで最も大変な時期は食材をすりつぶしたり、裏ごしをしてなめらかにしなければならない離乳食初期ですよね。今回ご紹介する離乳食レシピは離乳食初期から使えて比較的調理もしやすいじゃがいもを使ったレシピです。

月齢別にじゃがいもを使った離乳食レシピをご紹介させていただく前に、離乳食初期に使えるじゃがいもペーストの作り方をお教えします。

工程が多いように感じますが、電子レンジで加熱してすり潰すだけです。簡単につぶせますので、離乳食には重宝しそうですね。また、じゃがいもは柔らかくてつぶしやすいので、離乳食中期、離乳食後期と進んでいけば、少しずつじゃがいもを大きくして食べさせていくこともできます。

１
じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切って水にさらす。
2
鍋にお湯を沸かしじゃがいもを柔らかく茹でる。竹串がスッと刺さったらOK
3
ジャガイモを茹でる間に粉ミルクを分量のお湯で溶かしておく。
4
茹でたじゃがいもをブレンダーでつぶし粉ミルクを加え再びブレンダーでよく混ぜる。
5
器に入れて完成！

※補足①小分けに冷凍したじゃがいもを使う場合
器にひとかけじゃがいもを入れ少量の水を振りかけ電子レンジでチン！溶かした粉ミルクを少量ずつ加えよく混ぜる。
※補足②粉ミルクの栄養成分が多少壊れてもOKという方
ペースト状にしたじゃがいもに溶かした粉ミルクを足しブレンダーで滑らかにしたものを蓋つき製氷器などで小分け冷凍し食べさせる時にチン！

離乳食を食べさせる前に一から準備をしていると大変なので、じゃがいものペーストをたくさん作って製氷機などで冷凍保存しておけば楽に離乳食を作ることができます。ブレンダーがあれば楽に作れてしまいますが、持っていない方も多くいると思いますので、少しでも楽に離乳食作りができるように工夫して離乳食初期を乗り切りましょう。

１
じゃがいもの皮をむき、1cm程度の角切りにする
2
玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする
3
鍋に少量の油を入れ、鶏ひき肉を炒めたら、2の玉ねぎを加えてさらに炒める
4
3にだし汁、1のじゃがいも、2のにんじんを加え、柔らかくなるまで煮る

離乳食中期になるとペースト状ではなく角切りで食べられるようになりますし、食べられる食材も増えるので、いろいろな離乳食メニューが作れて楽しくなってきますね。玉ねぎはよく炒めると、甘味が増して美味しいですよ。この1品で、野菜も動物性たんぱく質もバランス良く摂ることができますし、赤ちゃんにも和食のおいしさを教えてあげられますね。

１
じゃがいもは食べやすい大きさに切って、レンジで柔らかくなるまでチン。
2
鮭は水煮して（しなくても可）玉ねぎはみじん切り。
3
フライパンに少量の油をひいて、玉ねぎと鮭を炒め火が通ったら小麦粉をいれ焦げないように炒める。
4
ある程度まとまったら、牛乳を少しずつ入れてトロミをつける。トロミ加減はお好みで。
5
じゃがいもをグラタン皿に入れて、作ったホワイトソースとチーズをかけ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。

グラタンなんて作るのに時間がかかって難しそうと思うかもしれませんが、中身と一緒に小麦粉をいためて、牛乳を加えることで少量のホワイトソースが簡単にできてしまうんですよ。この時期からだんだんと大人のご飯との作りわけで離乳食を作ることができてくるようになります。赤ちゃんと同じメニューのご飯が食べられるので食事が楽しくなりますね。

1
解凍してゆでた赤魚は、皮をとって粗くほぐす。
2
粗みじんに切った人参と玉ねぎ、適当な大きさに切ったじゃがいもを小鍋に入れ、水をかぶるくらいに入れる。じゃがいもがやわらかくなるまでゆで、水けをきってつぶす。
3
1．と2．と片栗粉を混ぜ合わせ、4等分し小判型にまとめる。油を熱したフライパンで両面を焼き、しょうゆをぬる。

１５時のおやつにじゃがいものおやきはいかがですか？離乳食後期頃からの手づかみ食べの練習にもなりますので、ぜひお試しください。

じゃがいもを使った離乳食レシピはいかがでしたか？離乳食作りはとても大変です。しかし離乳食の期間で言えば１年もありません。その短い間にしか作ることのできない赤ちゃんのためのご飯を楽しんで作ってあげられるよう少しでも役に立てれば幸いです。