チンゲン菜を使って美味しい炒め物を作ろう！簡単に出来るレシピ！

チンゲン菜は風邪の予防に効果のあるビタミンＡやビタミンＣが豊富に含まれている野菜の一種になります。この他にもミネラル、カリウム、カルシウムなどがチンゲン菜の中には栄養分として入っています。チンゲン菜の野菜一つでこれだけの栄養が摂取できるなんて是非、食材に取り入れたいですね。

チンゲン菜も冷凍保存できる野菜になります。基本は何束か入って袋売りなので、使用しない時は冷凍保存が最適です。保存方法も簡単なので新鮮な間に冷凍保存してしまいましょう。

（調味料）
酒小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1/2
オイスターソース小さじ1
しょうゆ小さじ1/2 塩麹小さじ1
ショウガ汁小さじ1/2
サラダ油小さじ1

・イカ１パイ分は、お店で調理してもらった物を購入して下さい。
・調味料は先に混ぜ合わせておくと便利です。

・フライパンにサラダ油を入れて、イカを加えて半分ほど火が通ったら取り出します。
　（胴体と足の部分を別々に炒める事で、焦げるのを防ぐ事が出来ます）

今、話題になっている塩麹の味付でチンゲン菜の炒め物を作ってみました。塩麹ってよくお肉を柔らかくする時に使用したりしていますが、調味料としてもたくさんの使い道があります。チンゲン菜の炒め物の調味料としてもとても相性がいいですね。イカは市販で購入する時に胴体は細く輪切り足の部分は小さくカットしてもらえば、早く火が通りますよ。

塩 少々
コショウ 少々
サラダ油 適量
＊ごま油（お好みで） 小さじ1/2

・生姜の香りがしてきたら、チンゲン菜を入れて、炒めていきます。
　（火加減は中火くらいが良いでしょう）
・全体に油が回って炒め終わったら、鶏がらスープの素と水を加えていきます。
・フライパンにフタをして1分～１分半ほど蒸し焼きの状態でおきます。

・最後の好きな人はゴマ油をかけて下さいね。
　（いらない人は、この工程は省いて下さい）
・器に盛って出来上がりになります。

チンゲン菜を生姜を使ってあっさりと炒めたレシピになります。あっさりしているので、夏バテや食欲がない時などにもピッタリの料理ですよ。チンゲン菜の炒め物の中に入っている生姜がピリッと聞いてて凄く美味しいレシピです。スピード副菜なのですが、もちろん主菜にだってなるチンゲン菜の炒めものレシピです。パパッと手軽に出来るのが主婦にとっては嬉しいですね。

チンゲン菜の炒め物は手軽に出来るレシピがたくさんありました。チンゲン菜は、切って水洗いして炒めるだけでどんな料理にもよく合います。皆さんも何も献立が浮かばない時は、チンゲン菜で炒め物をササッと作ってみては如何でしょうか？チンゲン菜の炒め物は時短料理の一つと言えるでしょう。我が家もチンゲン菜の炒め物は、夕食の献立の人気料理の一つになっています。