茄子と豚肉のコンビで大満足！お弁当にも！オススメレシピ５選

ごはんがどんどん進む茄子と豚肉を使ったどんぶり。とーっても美味しいのに作り方はすごく簡単！！フライパン１つでできちゃうのでお片づけも楽チンです。しかも豚肉はこま切れを使うのでお財布にも優しい。もう、文句なしですね！最後に乗っける卵を半熟にすればとろーっと豚肉と茄子によく絡みます。

茄子と豚肉を使って作る生姜焼きのレシピです。生姜焼きだけじゃちょっと野菜が足りない。。豚肉が少ししかない。。そんなときにはこちらをオススメします。普段の生姜焼きに茄子を追加するだけでボリュームも栄養もぐんとあがります。仕上げの黒こしょうがきいていて、ごはんがどんどん進む一品です。

響きだけでよだれがたれてきそうな茄子と豚肉を使ったこちらのレシピ。茄子と豚肉の黄金コンビをオイスターソースをささっと炒めるだけで簡単に出来ちゃいます。オイスターソースとにんにくが抜群の相性で豚肉と茄子のうまみを引き立てます！また、最後に盛りつけるしそが良いアクセントになっていて、こってりの中にサッパリ感を出してくれます。

豆板醤を使ってピリ辛に仕上げるこちらのレシピ。豚肉に豆板醤の組み合わせは間違いがないので多少料理が苦手でも簡単に作ることができます。また、豚肉でボリューミーになるし、茄子・ピーマンが入ってるので栄養もばっちり取れちゃうのでお弁当にもGOOD！お子様がいて辛いのがだめという方は豆板醤を抜いてもとても美味しく作れますよ。

味ぽんを使ってさっぱり仕上げるこちらのレシピ。豚肉、茄子などの材料をぜーんぶ入れて炒めるだけなので忙しい奥様にもうれしいレシピです。しそを入れれば完璧ですが、もし無い場合は、かいわれでも、三つ葉でも豚肉と茄子に合うのでおいしく食べられます。だいこんおろしと茄子はダイエットにも効果があるのでダイエット中にがっつり食べたくなってもこれなら大丈夫！！