休日のおしゃれブランチに！フライパンで作れるそば粉のガレット

そば粉の生地は、混ぜて一晩、冷蔵庫で置いておくといいみたいです。
前の日の晩にそば粉の生地を作っておくと、朝の準備もラクですね。

時間が無い時は30分～１時間冷蔵庫でやすませればOK！

ガレットの定番は、やっぱりハムと卵ですね♪

ボウルにそば粉・卵・塩を入れ混ぜ合わせます。
続けて牛乳を入れなめらかになるまでしっかり混ぜるます。

半熟の卵が美味しそうなガレットのレシピです。そば粉がカリカリに焼けて、食欲をそそるいい色ですね！

チーズ、シーチキン、じゃがいもの組合せで、ボリューム満点のそば粉ガレットのレシピです。

じゃがいもを洗ったら４等分します。圧力鍋に蒸し器をセットしたらジャガイモを置き、５分加熱し圧力が抜けるまで放置しておきます。
シーチキンの油をしっかりときり、ボウルに移します。

タマネギを微塵切りに、オリーブを輪切りにし、シーチキンに加えます。
圧力が抜けたら鍋からジャガイモを取り出し、別のボウルに入れ、マッシャー等で潰します

タマネギを微塵切りに、オリーブを輪切りにし、シーチキンに加えます。
圧力が抜けたら鍋からジャガイモを取り出し、別のボウルに入れ、マッシャー等で潰します

じゃがいもをシーチキンに加え、オリーブオイル、塩、黒胡椒をしたら良く混ぜ合わせればフィリングのできあがり。
小麦粉、蕎麦粉に水を加え、良く溶き混ぜます。

フライパンに分量外のオリーブオイルを薄くひき、半量の生地をお玉で流しいれます。
円形にし、片面が焼けたらひっくり返します。そこに半量のシーチキンを乗せ、チーズ１枚を千切り乗せます。

チーズが溶けたら器に盛り、端をおればできあがり。
もう一枚も同様に作ります。

シーチキンとジャガイモも、たいてい台所にあるので、そば粉を買ってきてチャレンジできるレシピです。

トマトとモッツァレラチーズの組合せのガレットです。女子は絶対好きな組合せですね！

そば粉と塩を混ぜ合わせ、卵を入れて泡立て器でまぜながら水を加えて、サラリとした生地にし３０分休ませます。

トマトを１ｃｍ程度の厚みの輪切りにし、モッツァレラは５ｍｍ程度の輪切りにしておきます。　

生地を焼きます。フライパンをしっかり温め、サラダオイルを敷き、火から一旦外して生地を入れたら手早く薄く延ばします。

中火にかけて、すぐにモッツァレラを生地の上に２～３枚並べ、その上にトマトを４枚並べ、軽く塩・胡椒をし、四隅を内側に折ります。　

弱火にして、蓋をしてモッツァレラが少し溶け、トマトがしんなりするまで弱火で５分ほど様子を見ながら焼きます。
生地の底のパリッと感が足りなければ、１０～２０秒ほど強火で温めて、皿にとりあげて完成です。

ピザでは定番の組合せのトマトとチーズ。とろとろのモッツァレラが美味しそうなレシピですね！

おかず系だけではなく、デザート系のガレットも！

そば粉、小麦粉、砂糖、塩少々をボールで合わせ、卵を入れてよく混ぜます。

牛乳を少しづつ入れて混ぜます。

溶かしバターを入れて混ぜ、冷蔵庫で３０分～１時間休ませます。

フライパンにサラダオイルを薄く塗り、おたま１杯の生地を流し入れ、素早くフライパンを回して薄く丸くし、両面を焼きます。

フルーツを乗せて、はちみつをかけて。

お好きなフルーツにアレンジしてもよさそうなレシピですね。朝からテンションが上がる、スイーツ系のガレットです！

生地を先に焼いて、焼きあがったら生ハムなどをトッピングするレシピです。

ボールに玉子を入れて溶きほぐします。水と牛乳、塩も入れて混ぜ、そば粉を入れて混ぜます。

テフロン加工などの焦げ付かないフライパン28-30ｃｍぐらいのものにオリーブオイルとバターを入れます。
生地を100gほど入れて平らにのばしていく。少し焼けて来たら周りにバターを入れて裏側に薄く焼き色を付けます。

サラダ、生ハム、具材をトッピングして、バージンオイルとブラックペッパーをかけて仕上げます。

見た目もカラフルでおしゃれなガレット。好きな野菜を乗せて、サラダ感覚で作れてヘルシーですね！

休日の朝から、カフェで出てくるようなおしゃれなガレットを食べられたら幸せですよね。
上手に作れたらSNSで自慢できちゃうブランチができます。フライパンで作れるので、ぜひチャレンジしてみてはどうですか？