これからの季節にピッタリ♪とろ～りなすの揚げ浸しのおすすめレシピ

これから旬を迎えるなす。
そんななすを使った定番のメニューがなすの揚げ浸し。
とっても簡単に作れる美味しいなすのお料理です。
冷たく冷やして食べても美味しいので、暑い日にぴったり。
ご紹介するなすの揚げ浸しのレシピ、ぜひ、作ってみてください。

サヤインゲンは軸側を少し切り落としておきます。
揚げ油を170℃に予熱し始めておきます。
フライパンかまたは鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて、ひと煮たちさせます。
火を止めて、冷まし粗熱が取れたらショウガ汁を加えます。

まず最初にご紹介するなすの揚げ浸しのおすすめレシピはこちら、なすを丸々一本揚げて作るなすの揚げ浸しのレシピです。
まるまるのなすを揚げることで、ジューシーななすの揚げ浸しになります。
冷やしても美味しいなすの揚げ浸しのレシピです。

醤油、水、みりん、ピクルス液を火にかけて沸騰させて調味液をい作ります。
揚げて油を切ったなすを調味液につけたら完成です。

次にご紹介するなすの揚げ浸しのおすすめレシピはこちら、ピクルス液で作ったなすの揚げ浸しです。
さっぱり爽やかなピクルス液に醤油などを加えて和風のピクルス液に。
なすのジューシーなさっぱり揚げ浸しのレシピ、ぜひ作ってみてください。

なすはヘタを取って、3㎝厚さの輪切りにして、水にさらして水気を拭いておきます。

ボウルにA入れて混ぜ合わせ漬け汁を作ります。
汁になすがちょうどひたるくらいの容器に移します。

揚げ油を火にかけて180℃にあたためます。

①のなすを熱した油で揚げます。
やわらかくなったら網に上げて余分な油をきります。
なすが熱いうちに②のたれにひたします。
長ねぎ、にんにく、しょうがのみじん切りを加えて軽く混ぜ合わせます。

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて味をなじませます。
器に盛ったら完成です。

次にご紹介したなすの揚げ浸しのおすすめレシピはこちら、人気料理家の栗原はるみさんのなすの揚げ浸しのレシピです。
とっても簡単で美味しいなすの揚げ浸しのレシピ。
にんにくとしょうがの香りが食欲をそそります。
ぜひ、こちらのなすの揚げ浸しのレシピ作ってみてください。

いかがだったでしょうか。
これからの季節にぴったりのなすの揚げ浸しのレシピをご紹介しました。
冷やしても美味しく食べられるなすの揚げ浸し。
取っても簡単に作れるので、ぜひ一度ご紹介したレシピ、作ってみてください。