繊維たっぷり女性の味方♡オシャレ食材ルバーブのジャムレシピ！

とても基本的なルバーブのジャムの作り方です♡材料もルバーブとお砂糖だけ、というシンプルさ。それ故にとても素朴でじんわりとおいしいジャムが出来上がりますよ♡ボールに細かく切ったルバーブに砂糖をまぶしておくと、水分が出てきます。基本の作り方としてはすぐに煮込むという方法ですが、水分が出てきてから煮込んでもおいしいジャムができますよ。

こちらはルバーブ独特の酸味を活かしたジャムレシピです。このルバーブジャムは糖分が少ないので早めに召し上ってくださいね。強い酸味のジャムがお好きな方は、お好みでレモン汁を加えても良いですよ。同じレシピで砂糖の量を半分～１／３に減らすと、ジャムからコンポートになります。ルバーブコンポートは、肉料理の付け合せなどに最適なのでこちらもお試しください。
　　　　

天然のルバーブのピンク色がきれいな、甘酸っぱいジャムのレシピです♡日本で手に入るルバーブは緑のものが多くこの色を出すのは難しいので、運良く赤いルバーブが手に入ったら絶対に作ってみたいジャムですね♡こちらのレシピでは大量に作っているので調理時間が長めになっています。ルバーブ２～３本分で作る場合は１５～２０分でジャムになりますよ。

白ワインを加えて大人向けに仕上げたルバーブジャムです♡白ワインを加えることによってルバーブジャム全体の風味がアップ。甘みも酸味も一層上品に引き立ちますよ♡プレーンヨーグルトやケーキなどにそのまま添えてもおいしいですし、このルバーブジャムでパイを焼き上げても絶品ですよ！一度はお試し頂きたいルバーブジャムです。

ここまではお鍋でくつくつ煮込むジャムレシピをご紹介してきましたが、最後はとっておきの超お手軽ジャムレシピをご紹介します！なんとおしゃれなルバーブジャムが電子レンジで簡単にできちゃうんです♡これは是非試してみないと損ですね！火を使いたくないときやお鍋を汚したくないときにもぴったりです。