焼き時間を守れば失敗なし！美味しいお好み焼きを楽しむレシピ

関西風、広島風と大きく二つに分かれるお好み焼き。お好み焼き専門店でいただくのはもちろんですが、お家でも焼いた事があるという方は多いと思います。火加減、焼き時間を守れば絶対美味しく作れます。皆さんもさあ作ってみましょう！

★小麦粉：80ｇ
★水：150cc
★みりん：大さじ1

きゃべつ：1/4玉
もやし：1/2袋
てんかす：適量
ねぎ：適量
塩コショウ：少々
豚ばら肉：2枚
やきそば麺：1袋
卵：2個

ホットプレートがあれば同時に３枚くらいお好み焼きが焼けます。焼き時間の短縮になります！

ボウルに★の材料を入れて生地を作ります。きゃべつは千切りにし、すべての材料を用意しておきます。

ホットプレートをあたため、その間にフライパンで麺を炒めソースで味をつけておきます。

生地をお玉一杯、薄く広げます。

きゃべつ、もやし、てんかす、ねぎの順に乗せ塩コショウをします。

あいたところで豚肉を焼き、上に乗せ、生地を少しだけかけます（つなぎのためです）

フライ返しふたつ使ってひっくり返し、焼き時間5分くらい蓋をして焼きます（きゃべつを蒸し焼きします）

空いたところに麺をおいて、その上に手順⑥の焼き時間5分経過後のお好み焼きをスライドさせて乗せます。

空いたところに卵をおとし、フライ返しの先でくずし、手順⑦のお好み焼きをスライドさせて乗せます。

余熱で卵には火が通るので、火を止めてしばらく置いて広島風お好み焼きの完成です。お好みで、ねぎやマヨネーズ、鰹節、あおのりなどをトッピングしてください。

材料はすべて手元に準備してから作り始めてください。慌てて焼き時間が延びてしまい、焦がしてしまう危険があります。

卵：２個
キャベツ：約小1/4
豚コマ：約40～50g
もやし：袋の半分(100g)
天かす：大さじ２
だしの素：小さじ1

☆ソース：お好みで
☆マヨネーズ：お好みで
☆青のり：お好みで
☆かつお節：お好みで

忙しくて時間がない時に丁度いい焼き時間短縮レシピです。子供も大人も好きなお好み焼き
野菜も肉もとれてバランス◎です。

普通のお好み焼きのようにキャベツは千切りにします。お肉やお好みの野菜も食べやすく切ります。

ボールに野菜、肉、卵、少し味付けにだしの素を入れて卵がまんべんなく混ざるように混ぜます。

ボウルから耐熱皿にうつして少し形を整えます。

ふんわりラップをかけて、レンジ600Wで7分半加熱します。

レンジから取り出して、串を刺して卵がついてこなければOKです。レンジによって差があるので焼き時間を調節して下さい。

ソースとマヨネーズをまんべんなくかけて、お好みでかつお節と青ノリをのせて、レンジで簡単☆おいしい焼き時間短縮お好み焼きの完成です。

野菜と卵をよく混ぜるとふんわりしっかりとしたお好み焼きのような生地になります。紅ショウガやキムチ、チーズやお好みの野菜でいろいろ楽しめます。焼き時間等合わせても15分くらいで完成しますよ！

白菜キムチ：250～300g
豚バラ肉：200g
ゆでタコ足：1～2本
ニラ：1束
ネギ(刻み)：大さじ6
お餅(しゃぶしゃぶ用)：12枚
卵：4個

<衣>
小麦粉：150g
長芋(すりおろし)：100ml
卵：1個
だし汁：200ml

マヨネーズ：適量

チヂミのようなお好み焼きです。食べごたえありますよ！

白菜キムチが大きい場合はザク切りにします。豚バラ肉は長さ3～4cmに切ります。ゆでタコ足は削ぎ切りにします。ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切ります。＜衣＞の卵1個とだし汁をよく混ぜ合わせ、小麦粉、長芋すりおろしを順番に加えてよく混ぜます。

ボウルにキムチ、豚バラ肉、タコ、ニラ、刻みネギ、＜衣＞の各1/4量ずつ、卵1個をよく混ぜ合わせます。

フライパンをペーパー等で軽く拭いて分量外のサラダ油を薄くひき、手順①のお好み焼きのタネを流し広げ、サッと熱湯に通した餅をのせます。

ふちが白っぽくなったらヘラで返し、火の通りがいいようにヘラの角で4～5ケ所穴をあけ6～7分じっくり焼き時間をかけ、再び返します。

器に盛り、お好みでマヨネーズをかけてキムチ餅お好み焼きの出来上がりです。同様に残り3枚も焼いてください。すべての焼き時間で45分くらいになります。

手順①でしっかり衣と具材を混ぜるようにしてください。

お好み焼き粉：100ｇ
キャベツ：300ｇ
卵：2個
豚バラ薄切り肉：6枚(約120g)
水：150cc程度
サラダ油：小さじ1
お好みソース：適量
カゴメかけるトマト(150g)：200ｇ
マヨネーズ、花かつお、青のり等：適量

トマトの酸味でさっぱりした味になります。焼き時間を含めた調理時間は約20分です。

キャベツは粗みじんにしておきます。

ボウルにお好み焼き粉、卵、水を入れて溶き混ぜ、生地を作ります。

生地にキャベツを加えて混ぜ合わせます。

200℃くらいにあたためた鉄板に油をひき、手順③のものを流して形を整え豚肉をのせます。

生地の周囲が固まってきたら裏返し、豚肉がこんがり色づいてくるまで焼きます。

お好みソースをぬり、かけるトマトをたっぷりかけます。お好みでマヨネーズ、花かつお、青のりなどをのせて、トマトお好み焼きの出来上がりです。

粉チーズやピザ用チーズをかけても美味しく作れます。豚肉の他、いかやえびを一緒に焼いてもよく合います。

いかがですか？お好み焼きもきちんと材料を揃え、焼き時間を間違えなければ誰でも簡単に作れるのがわかっていただけたと思います。また、焼き時間中にみんなでワイワイとする会話も楽しいですね。人それぞれの好みの書き方があれば、また焼き時間も変わってくることと思います。お酒も入れば焼き時間もあっという間に経過してしまうので、会話やお酒に没頭しすぎないよう、焼き時間を気にしながらお好み焼きを楽しんでくださいね！