毎日食べたい！青魚！おいしい、簡単さばの煮付けレシピ5選！

京都の老舗料理店の主人村田吉弘さんのさばの煮付けをご紹介します。和食料理の基本が学べるこのレシピは、お料理初心者にもわかりやすく、おすすめです。魚の煮汁の割合は、どんな魚の煮付けも美味しく仕上げる黄金比！覚えておけば、和食料理の腕も上がります。しょうがであっさりと食べられるさばの煮付けを、ぜひ、お試しください。

定食屋さんのようなさばの煮付けをご紹介します。美味しい秘訣は、さばの下処理と煮付け方！下処理することで、臭みをとり、さばの煮付ける時にしょうゆを後入れすると、さばの煮付けがふっくらとやわらかく仕上がります。クックパッドで話題入りするには、理由があるんです。甘めの調味料でしっかりとした煮付けた味は、ごはんがすすむこと間違いなし！

関西が誇るしょうがをたっぷり入れたさばの煮付けを紹介します。さばの煮付けといえば、味噌煮という方の方が多いと思いますが、地域によっては、しょうゆ煮が一般的なのです。関西では、さばの煮付けといえば、圧倒的にしょうゆ煮が食べられてきました。味噌煮より、簡単に作れますので、しょうゆ煮を食べたことのない方も、ぜひ、一度お試しください。甘辛のさばの煮付けは、やっぱり、ご飯が進みます！

玉ねぎとさばを一緒に煮付けたさばの煮付けを紹介します。玉ねぎとさばは、意外と相性がいいんです。甘辛い味付けのさばの煮付けが玉ねぎの甘さでやさしい味がプラスされ、さばの旨みと甘辛調味がしみた玉ねぎは、絶品。ご飯がすすむこと間違いなし。フライパンで作れば、魚の煮付けも簡単にできますよ。

最後にさばを梅酒で炊いたさばの煮付けを紹介します。合わせだしには、たっぷり200ｍｌの梅酒をつかい、さわやかな味付けなので、あっさりと食べられるさばの煮付けです。甘みは、みりんやお砂糖は入れず、梅酒の甘みがあれば十分おいしい煮付けに変身します。いつもの煮付けと一味違うさばの煮付けを食べたい時は、ぜひ、お試しください！