おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
手早く!簡単で美味しい!ブロッコリーを使った絶品レシピ５選!
サラダやおかず、スープやパスタまで、いろいろなレシピに用いられるブロッコリー。今回は簡単で手早く作ることが出来る、ブロッコリーのレシピを5つ紹介します!。ブロッコリーを使ったレシピのバリエーションを増やしちゃいましょう!
目次
材料 （2人分）
ブロッコリー 1株
白いりごま 大さじ1/2
しょうゆ、ごま油 各大さじ1/2
塩
歯ざわりのよいブロッコリーをナムルにしたのがこちらのレシピです!塩少々を入れた熱湯でブロッコリーをゆで、合わせた調味料を合えるだけです!材料も多くなく、調味料も数種類で作る事ができます。簡単でスピーディにできるのが魅力のレシピです!
材料（2人分）
ブロッコリー 花蕾（カライ）部分 100g 茎1本
えび むきえび8個
だし 300ml
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
鰹節 糸かつお節適量
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1
水大さじ1
普通は捨ててしまうブロッコリーの茎。こちらのレシピは花蕾〔カライ〕と茎の食感や甘さの違いなどが楽しめるレシピになっています。きっと茎の美味しさに驚くはずです!こちらのレシピのポイントはブロッコリーを蒸したり茹でたりした後は、水にさらさないことです。ブロッコリーは食感と風味を楽しむために、少し固めで引き上げます。ブロッコリーの可能性を広げるレシピですね。
材料 （ブロッコリー約1／2株分）
ブロッコリー 1/2株
コーン５５g
バター（炒め用）約１０g〜
バター（後入れ用）約１０g〜お好みの量
塩・こしょう適量
ブロッコリーの緑色とコーンの黄色がとってもきれいなブロッコリーコーンバター炒めのレシピを紹介します!ハンバーグなどの付け合わせや、お弁当に入れてみたいレシピですね。こちらのレシピのポイントはバターを二回に分けて入れることです。こうすることで、後入れバターを絡めることで風味も増します!
材料(２人分）
マ・マー早ゆで１．６ミリパスタ 200ｇ
マ・マーたらこ生風味 ひと袋
牛乳 200CC
小麦粉 大さじ１
玉ねぎ 1/6個 薄切り
ブロッコリー 1/2株
舞茸 1/2株
こちらはレシピブログで大切な人によろこばれたレシピです。マ・マーたらこ生風味ひと袋、マ・マー早ゆで１．６ミリパスタを簡単クリームソースでアレンジしたレシピです。舞茸とブロッコリーで秋の味覚を加えました。たらこが生臭くならないようにマ・マーたらこ生風味をフライパンに入れたら火をつけっぱなしにしない事がこのレシピのポイントです!
材 料（２人分）
ブロッコリー６０ｇ
シーフードミックス２８０ｇ
無塩バター１０ｇ
すりおろしニンニク小匙１
塩コショウ少々
減塩醤油（減塩でなくてもＯＫ）小匙１/２
酒大匙１/２
ブロッコリーとシーフードミックスのバター炒めは材料も多くなく、手早く作れるレシピです。簡単に作る事ができるブロッコリーを使ったレシピです!バターとニンニクと醤油の香りが食欲を誘います!シーフードミックスとブロッコリーがボリュームがあって満足すること間違いなし!夕食のメインとして活躍しそうなレシピですね。
